私廚快報——百合枸杞鮮雞湯

2021-02-17 超市發生活

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‍明日生活指數

【明天是周二，機動車尾號限行1和6】

氣象指數：局地有雨，帶好雨具，早晚溫差大，注意添加衣物。

入秋之後，早晚的寒氣愈來愈重，按照中國人的習慣，是給身體「進補」的大好時節，某知名養生節目正好介紹了適合秋補的「百合雞子湯」，小編今天也湊個熱鬧，給大家做個升級版的「百合枸杞鮮雞湯」吧！

您需要準備：
主料：雞1隻。
輔料：百合1個、枸杞1把、大棗3顆、香菇6朵、姜1塊、料酒1勺、鹽1勺。

1.將雞剁成塊洗淨。

2.姜切片。

3.冷水下雞塊，放薑片、料酒焯水。

4.重新切姜，油鍋爆香，下雞塊炒一下。

5.枸杞、百合、大棗洗淨備用。

6.將炒好的雞塊和配料放入砂鍋，加開水沒過雞塊，大火燒開，轉中小火燉30分鐘。

7.香菇洗淨切片，30分鐘後放入砂鍋繼續燉1個小時，出鍋前撒鹽。

8.好啦，出鍋嘍，濃香四溢，味醇湯鮮，一道靚湯，適合這個季節的滋補佳品！

小貼士

入秋季節滋補是很講究的，不能過「火」、過「猛」，百合、枸杞、大棗、香菇性質都很平和，正適合這個季節。這個季節還不必用烏雞、老母雞，一般的三黃雞、肉雞，或者雞骨架均可。

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