【檸檬汁扒雞】檸檬汁扒雞，創意新搭配，鮮香爽滑百吃不膩。
今天教給大家做一道什麼菜呢？教給大家做一道檸檬汁扒雞。首先我們需要準備的檸檬汁扒雞的原材料有：雞腿兩個、檸檬半個、雞蛋一個、西蘭花50克、生粉100克。調味料有：食鹽4克，白糖25克，濃縮橙汁50克，澱粉6克。
接下來，我們先是要把這個雞肉，跟這個骨頭分開來，我們先改一刀，直接是順著這個雞腿肉，這個骨頭這裡切一道，把它提出來，非常的方便。
只要把雞肉稍微改平整一點，就可以了。接下來，我們就把西蘭花處理一下，把西蘭花切成大塊。然後，我們打個雞蛋。把它打均勻。然後把雞腿肉放進去，裹一下蛋液。（炸的時候，它可以鎖住水分。在用高溫去炸它們的時候，裡面就不容易老。）最後在粘上一層乾粉，只要沾均勻就好，不要粘的太厚，均勻拍上幹澱粉就行了。
先把它放到碗中，接下來我們先調個汁，我們放入十克的鹽，糖放入25克。五勺大概，橙汁放入五十克，用15克量勺，大概是3勺。再加入一百克的清水，把它攪拌均勻，只要把它放在一邊，備用。接下來我們把西蘭花焯下水，我們在水裡放入十克的鹽，放點鹽是起到一個底味。糖適量，再放入15克油。大概就十多秒鐘左右，不需要太長時間。然後就可以把它撈出來。我們先把它擺在碟上。西蘭花是起到一個擺盤的，一個裝飾作用。
接下來呢，我們就可以把雞腿肉炸一下，炸這個雞腿肉我們就需要多倒一點油。油溫燒到大概是六七成熱，我們就可以把它放進去，大概就是180度。開大火炸，先把它炸至表面硬生了之後，就可以改小火慢炸。我們炸這個雞肉，大概就是15分鐘左右就行。把它炸至金黃，就差不多熟了。這時候，我們就是可以把它撈出來了，先把它瀝乾油。
接下來呢，我們把雞腿肉涼了之後呢，我們就可以把它切成塊，接下來，我們開火，調個芡汁，直接是把我們先前調好的這個汁，直接倒入鍋裡面，把它煮一下。之後，還有檸檬半個。把汁擠到鍋裡，加入這個檸檬汁是可以使它更加酸，之後呢，我們把汁煮開，煮開之後我們就可以勾芡，勾芡是可以使它更加的濃稠，取出一個碗，加入六克的生粉。還有15克的清水，要把它攪拌均勻，之後呢，我們把它關小火，把生粉慢慢的倒進去，這樣它才不會凝結成塊。比較均勻。等它慢慢煮開，我們就可以關火了，顏色非常的漂亮，最後把它淋在雞扒了，直接就淋上去。這個醬汁我們是可以多淋一些（根據個人口味來定）酸甜可口的檸檬汁雞扒就製作完成了，小夥伴們，趕快動手做起來吧。
今天的這道美食，就給大家分享完了，大家動手試試，做一做。有不懂的地方，可以在下面給我留言啊。我看到之後都會一一回復的。如果覺得這個方法做出來的美食更加的美味，一定要記得收藏哦，如果覺得不錯，可以給我點個讚啊。還有，也要記得分享給家人和朋友哦，獨樂樂不如眾樂樂嘛！！！