簡單的雞蛋餅做法，十分鐘就可以搞定，家人都說好吃
對於上班族和學生來說，早上吃雞蛋是非常有必要的。雞蛋營養豐富，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。而且早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。天天早上吃白煮蛋會膩，而且蛋黃也是很噎人的。今天小編就來介紹一種雞蛋的新吃法——雞蛋餅。
我們北方人非常喜歡麵食，對於餅也是情有獨鍾，雞蛋餅更是深受北方人的喜愛，小編就非常喜歡吃雞蛋餅，一周至少吃三次雞蛋餅。有的人做出來的雞蛋餅鬆軟美味，讓人吃了還想吃，忘不了蛋的香味。但是有的人做出來的雞蛋餅卻不好吃，吃不出雞蛋的香味，反而滿嘴雞蛋的腥味。
為什麼食材簡單的雞蛋餅不同人做出來差別這麼大 是一些人真的沒有做飯的天賦嗎？當然不是，那是大家拌麵糊的方法不一樣，做出來的雞蛋餅味道也就不一樣了。美味的雞蛋餅究竟是怎樣做成的呢？接下來，小編就和大家介紹一下雞蛋餅最好吃最簡便的做法。
第一步：調製麵糊。麵粉裡加入雞蛋，清水。要是麵粉裡有疙瘩就用小勺壓，壓到完全沒有麵疙瘩攪和成光滑麵糊。注意一定要用冷水來攪和，千萬不要用熱水，用熱水雞蛋容易腥，而且熱水更容易起麵疙瘩，不好攪拌。
第二步：把蔥洗乾淨切碎，雞蛋打散，也可以再準備一些黑芝麻、白芝麻、肉絲。
第三步：把鍋燒熱，在鍋裡倒上一點油，不要倒太多，然後轉小火，往鍋裡舀上一勺麵糊，用勺子背面把麵糊攤開。在這裡小編教你一個省油的好方法，用小刷子在平底鍋底刷上一層薄薄的油，這樣既可以省油，雞蛋餅又不會很油膩。
第四步：趁著麵糊還沒有凝固，把剛剛打散的雞蛋液倒進去，然後撒上準備好的蔥花、黑芝麻、白芝麻和肉絲。
第五步：等到蛋液凝固了，就可以翻面了。翻面後，我們就可以看到金燦燦的一面，很有食慾的樣子。
第六步：小火慢靠一會，我們會聞到一陣香味，這時關火就可以了。
最後，我們往雞蛋餅裡加一些自己喜歡吃的菜、火腿腸等，把雞蛋餅捲起來就可以開動了。
簡單又美味的雞蛋餅就這樣完成了，在做的過程中你有沒有被雞蛋餅的香味饞的流口水，小編可是被饞的口水直流。