說到都豆腐，那都是家家戶戶都會吃的一道菜，豆腐本身是一種比較便宜的食物，無論什麼地方都喜歡去烹飪豆腐，同時豆腐也是比較考驗廚師廚藝的一道菜。因為在廚師的刀工下，豆腐就變的可塑性非常強，中國的廚師也是非常喜歡用豆腐來展現自己的廚藝，當然外國人也不例外。
豆腐在咱們中國的做法非常多，想出名的麻婆豆腐、釀豆腐等等，要是說最有名氣的一道菜，那就非文思豆腐莫屬了，這道文思豆腐，大廚一般不用案板，直接拿豆腐在手上操作，並且極其考驗刀工，切好的豆腐細而不斷，分而不散，在水中甚至還能穿針，切出來的豆腐比髮絲還細，這道菜就是對廚師刀工最好的體現。
印度這個國家，好像什麼菜他都能給你做成糊糊，就連豆腐也不例外，我們都知道豆腐的質地是非常軟的，就是炒豆腐的時候也不會太用力的炒，而印度直接把豆腐倒在了鍋中，知道煮爛了才會端出。
而美國講究什麼東西都是機器來製作的，美國做出來的豆腐看起來更像是我們的豆皮千張，雖說這樣產量是提高了，但是用機器做出來的無論是口感還是烹飪方法，都沒有我們的手磨豆腐吃起來好吃，並且還偏硬，相比還是我們的豆腐更好吃一點。
而杜拜給我們的印象就是有錢，暴發戶，所以不管是在什麼方面，杜拜人吃飯都是十分講究，甚至把豆腐都做成了我們吃不起的樣子，小小的一塊豆腐還用了很多裝飾菜點綴，並且還放上了金箔，只是不知道看著好看，吃起來怎麼樣