大家好，我是老天，今天呢我們就聊一聊醬油應該怎麼選。小時候我媽讓我去買醬油，我一去那小賣鋪我就能馬上買到，那個時候就是品種少，好選，你要說現在我媽讓我去超市說帶瓶醬油回來，我去超市一看，我去蒙了，這麼多醬油怎麼選？這種什麼頭抽、老抽、蒸魚的，這些都算功能型的，增鮮提味用的。老抽呢就是為了給菜上色，用上什麼功能型的這些我覺得就沒有必要買。為什麼呢？第一個功能型的醬油，它本身就屬於生抽類的廠商，為了多賣醬油起的各種林林種種的名字。但是我們現在要吃的是醬油，對吧？我們肯定要吃那種自然發酵的一種味道了。
他們擱這個的目的呢就是廠家為了節省成本，就是因為它這個醬油它的發酵時間不夠，添加出來這個味道，它是一種人為的仿造出來一種鮮味，而並不是我們想吃的那種自然的發酵的醬油的甜味。我的那個雞精味精的那個文章裡頭，在我評論區裡說，我們家炒菜只放鹽，只放醬油，從來不吃雞精味精。我相信一些人第一時間已經去廚房了，然後拿出他的這個醬油一看，我原來一直都吃的是味精，那按他的理念來說，這些雞精味精是不健康的東西。我堅持了這麼多年，突然之間聽到一個消息說我原來吃的都是味精、雞精，躲過去了，但是我們在醬油裡沒躲過去。廠商你為什麼要起一些名詞，對吧？我要是不說這件事情，我相信很多人都不知道，穀氨酸鈉就是味精，陳衛和就是增味劑，就告訴他說你吃我們家醬油，其中就是因為有味精，所以這些那我覺得你們這個就是玩文字遊戲。
所以我們現在就從這些配料表裡面含這個東西的，先把它們pass掉，對吧？這些就已經沒了。然後。就剩這幾個了，我先給它分類了。這幾個醬油差不多寫的是零添加配料表的，非常的乾淨。這幾瓶醬油大概超市價格要賣到二十五塊錢到三十五天之間，這幾瓶醬油呢要賣到十五塊錢到二十塊錢之間。
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我就覺得誒這個賣這麼貴，真黑，這一天性價比很高，那塊錢二十塊錢也不算貴，但是這裡頭就藏著醬油廠上的一個小秘密，今天我就決定把這個窗戶紙給捅破。我們看這幾個醬油的配料表，它們的成分除了水，還有一個就是脫脂大豆，我們說的就是這個口齒拉動脫脂大豆是什麼？我給大家舉個例子，我們都吃過這個甘蔗，對吧？我們把它的水吃完了吐出來的這個甘蔗渣，就是這個脫脂大豆。之前呢那些煉油廠呢都會把這個脫完指的大豆豆渣，賣給那些養豬的，拿回去當豬飼料用。現在呢就是這些醬油的這些廠商把它拿回去釀醬油了，這個就是醬油廠商為了降低成本，他們就用這些脫脂大豆。我們老祖宗發明醬油都是用的是全脂大豆，這沒有拖過紙的老祖宗都不會想到有一天這些。
生產企業會拿這個豆渣來釀醬油，所以這三瓶含有脫脂大豆的我們就pass掉了，因為它們不是純正用全脂大豆釀的醬油，跳來跳去，終於在這麼多醬油飄出這三個來。我們看一下這個配料表，水、非轉基因大豆、小麥這三瓶，第一個就是沒有添加劑，沒有被脫脂的大豆釀造出來的醬油才是好的醬油。今天我看一下都有誰了，哎今天還是有老李他們家的誒還有一個新成員老千，哎老海，所以別老說我黑老海，自從我拍了好友以後，老海家那些業務員老說我黑，我們只說產品，以產品論產品，我們從來沒有想過黑任何的品牌，有些這個生產企業呢你們也不能拿降低成本當理由。