位於宜蘭縣員山鄉尚德村的「勝洋水草休閒農場」，20多年前，曾是一個鰻魚養殖場，六十年代曾有一段外銷日本的榮景， 後來鰻魚銷售市場萎縮，在種種因素作用下而面臨停產的危機。從父親手中接棒養殖場的徐志雄，抱著試試看的想法，開始發展水草養殖。
十幾年前，一般人對水草的概念就是雜草，尤其在鄉下種田的農民眼中，水草都是些妨礙農作物生長的野草，越早把它拔除越好，怎麼可能還特地種植它？但徐志雄不畏眾議，在自家水塘開始培育水草，進行復育及大量栽植的工作。當時的水草大多依賴進口，所有文獻、參考書都是外文，大多靠圖片和學名來認識水草。為了收集各式水草的種源，他和弟弟常常騎著摩託車上山下海，甚至還掉到過冷僻的深山裡！
在歷經多年的嘗試和努力後，徐志雄的生意越做越大，他的水草產品甚至出口到臺灣以外。但是，雖然銷量很大，由於單價較低，利潤並不算太高。每個月抱著賣水草賺來的三四十萬元收入，並不是徐志雄想要的生活。
2002年，他打起轉型做休閒觀光農場的主意，並於2005年轉型成為「勝洋水草休閒農場」。
「勝洋」從以前單純的水草養殖業，到現在，已經擴大到擁有水草文化館、戶外園區生態觀察區，水草餐廳、水草養殖區、水草商店、DIY區……
面積：佔地50畝
定位：休閒觀光農場；全國最大的專業水草養殖場
亮點：圍繞小小水草，深度開發各種與之相關的創意產品；體系豐富「看、玩、吃、學」；水草進入園林觀賞造景和百貨、博物館等；實現產業間的融合，互相促進。將水草做為設計元素，將「極簡」、「情調」與「建築融合自然」的理念發揮到極致。
水草文化館作為科普樂園，手工製作水草瓶，傳遞生態理念，利用水草、夏威夷火山蝦以及消化菌構成生態循環結構，水草在光合作用下可以生長藻類提供給小蝦事物，消化菌可以將蝦的糞便分解成水草的養料，構成一個自足的微型世界。農場將生產、生活、生態整合起來，形成水草的文化符號。
館裡除了展出國內常見的觀賞水草，大家平時少見的食用水草、藥用水草在此也能認識到；有趣的生態球原理、藻球介紹，它們以多種你想像不到的特殊姿態出現在你面前。
除了水草的靜態展出，這裡也可以是小朋友戲水的天堂，一整排的古式打水機隨時等著開戰。
2、釣魚區
宜蘭雕魚是勝洋所養殖的魚種，不管遊客是一日遊或宜蘭半日遊，都可以體驗自然又有趣的釣魚樂趣
3、自然生態區
宜蘭勝洋農場的自然生態區，每年五到八月是獨角仙的繁殖期，在宜蘭員山獨角仙最愛的光臘樹，勝洋都有種植。因此這段時間往樹根上看整棵樹竟然滿滿的都是甲蟲，場面壯觀！
4、冬季候鳥區
宜蘭勝洋農場的雕魚與大量的水草，形成一個非常自然的生態圈，秋冬季節，大群的候鳥會停在勝洋的養殖區休息，數量非常可觀，由天上飛過，與水面互成倒影山巒！
5、水草餐廳
老闆熟悉農場中每一種可食用水草的口感和味道，造就出別樹一幟的水草料理。我想這樣的料理，除了這裡，其他地方恐怕難以尋獲。
6、水草創意店鋪
水草創意商鋪裡，水草生態瓶、水草藝術燈等等琳琅滿目的水草創意商品瞬間把遊客帶入一個彩色的、充滿夢幻的創意水草世界，帶給大家各種驚喜和興奮。
牆壁有些地方是鏤空，然後放置盆栽
一個個燈泡狀的水草生態瓶從屋頂垂下來，高低錯落，晶瑩剔透。
文創理念：推動美學經濟，輔助創意產業，提升生活品味，重建人文素養之學學文創
文創產品：以水草為主要元素，添加小魚、小蝦等輔助製作
文創產品一覽：
農場裡設有DIY體驗區，也有團體可以同樂的體驗區，有藻球、魔術花、水草杯、生態瓶等等多樣項目，提供給你一個美妙的水草體驗！
除了水草的靜態展出，這裡也可以是小朋友戲水的天堂，一整排的古式打水機隨時等著開戰!
一起玩飛鏢大戰，用水草創意飛鏢，踏入童趣的世界！
勝洋的魚都是自己養殖的，透過自然的養殖法，魚都長得很健康，入菜可以吃到特別設計的創意雕魚料理。
雖然水不深很安全但還是要考驗人的平衡感，來勝洋還可以體驗竹筏樂！
勝洋水草是一處以水草植栽和創意休閒體驗為主題的觀光農場，其發展經歷了從鰻魚養殖場到純粹的水草植栽場再到休閒農場的轉換，除了豐富的常見觀賞水草，還有少見的食用水草和藥用水草，並延伸了魚類養殖和其他水生植物的種植，具有較深厚的水產產業基礎。
整個農場包含水草文化藝術區、水草主題休閒區、溫室栽培區和戶外養殖區四個部分。建築部分則分為水草文化館、水草慢生活、水草餐廳等主題。同時，為了優化遊客體驗，農場也建立了較為完善的旅遊配套體系：除基本的廁所與停車場、入口服務區域外，水草餐廳與水草商店滿足遊客餐飲與購物需求，釣魚區、戲水區等則滿足了遊客休閒娛樂的需求。
勝洋農場主15年來不斷的探索，才逐漸轉型做了互動體驗式的休閒產業，農場圍繞小小水草，深度開發各種與之相關的創意產品，通過環境、產品、創意營銷的高度結合和互動，農業附加值利潤率遠遠高於純產品利潤。
此外，勝洋水草在一邊發展休閒觀光農業的同時，也不斷嘗試著建立自己的產品品牌，通過書籍、電視、電影、音樂片、專題片、電視、網絡等媒體到訪拍攝特色節目等文化傳播手段，利用明星效應強化推廣，讓水草進入園林造景，進入百貨和博物館，甚至遠銷至東南亞多個國家，勝洋水草的名聲愈發壯大。
水草作為核心，文創等創意佳
場地結合原有基礎
立足深厚的產業基礎，圍繞核心產品進行整體化開發，積極打造獨有品牌，促進產業融合發展。
木工、水上遊樂、垂釣、採摘等各類體驗產品，留得住人。
善於利用電視、電影、專題片、網絡等媒體擴大品牌效應。
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