草莓是很多人都很喜歡的水果之一，一顆小小的草莓，入口酸甜，冰冰涼涼，感覺能夠很好的去除初春的燥感，帶來更多的甜蜜體驗。隨著草莓的全面成熟，這幾天不僅大街上到處都是售賣草莓的小攤小販，甚至連草莓的價格也隨著這種豐收而逐漸降了下來，讓喜歡吃草莓的我們，恨不得再多買一點。
只是可惜的是，草莓的儲存是一個難題，它不能放在冰箱裡長時間的儲存，也幾乎不能夠隔夜存放，否則原本新鮮的草莓，會立刻出現表皮潰爛，幾乎完全不能食用。那如果我們一不小心買多了草莓怎麼辦？到底怎樣才是最好的解決辦法呢？
當然是做成草莓果醬啦！今天，就給大家分享一下草莓果醬的製作方法，無需太多的工序，也不用太複雜的工具，快手草莓醬，讓春季的甜蜜更長久一些！
製作草莓醬的材料非常簡單，只需要草莓、冰糖、白糖和檸檬這四種常見的食材，準備好之後，我們就可以動手製作草莓果醬啦！
第一步：將草莓上面的草莓蒂都一個個摘下來，雖然稍微麻煩一點，但是絕對不能偷懶哦，否則做出來的果醬味道會不怎麼好的。然後將草莓放到一個盆子裡面，用清水多衝洗幾遍，可以往水裡面加上一些鹽，浸泡一會兒，這樣不僅可以將草莓洗的更加乾淨，還可以將草莓中的微生物清洗出來；
第二步：將清洗好的草莓切成小塊，同時將草莓蒂的部位也去掉。然後將切好的草莓放到一個比較大的容器裡面，撒上白糖。白糖的分量可以根據自己的喜好進行增減，如果不喜歡吃太甜的東西，可以少放一些白糖，如果喜歡甜口的朋友，可以適當的多放一些，而且多放一些白糖的話，可以保存更長的時間哦；
第三步：將撒好白糖的草莓用保鮮膜包起來，然後放到冰箱當中冷藏一夜，這樣可以讓白糖和草莓更好的融合，做出來的草莓果醬味道更佳甜美；
第四步：第二天，將醃好的草莓從冰箱當中拿出來，這個時候我們也可以發現，經過一夜白糖醃製之後，草莓會出來很多的果汁。拿出一隻炒鍋，最好是不粘鍋，開成大火，將醃好的草莓放進去，撒上冰糖，也可以再放一些白糖。然後將草莓用大火煮開，將果肉全部煮爛。記住，草莓本來有湯汁，所以不用加水，否則會加快草莓果醬的腐爛速度；
第五步：當草莓汁已經開始粘稠的時候，將火調成中小火，這個時候就不能離人了，要一直站在鍋前不停的攪拌。這個時候可以加入檸檬汁，就用我們準備好的檸檬擠出來的檸檬汁就可以。加檸檬汁的好處是不僅會提升草莓醬的酸甜口感，還可以延長草莓醬的保存時間哦！
第六步：用小木鏟子將檸檬汁攪拌均勻，同時繼續不斷的攪拌果醬，等草莓醬再粘稠一些之後，可以改成小火，一直到草莓醬沒有了流動的感覺，就可以出鍋了；
第七步：拿出裝草莓醬的小瓶子，清洗乾淨，最好放到消毒鍋中消一下毒，沒有的話也可以用開水煮一下，記得要完全晾乾，再把做好的草莓醬放進去，就可以放到冰箱儲存了！
每天早上，將草莓醬塗到吐司麵包上，再配上一杯香醇的咖啡或者牛奶，快速而美味的早餐就做好了。自己做的草莓醬不僅味道可口，還不含防腐劑，就算多吃一些，也不用擔心不健康哦！