作者：寶寶知道 兒科鮑秀蘭
一棗泥豬肝羹
1、食材：豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽（不超過1克）。
2、做法：
（1）紅棗用清水浸泡1小時後剝皮、去核，將棗肉剁碎備用;
（2）西紅柿用開水燙一下，容易剝皮，剁成泥備用;
（3）豬肝洗淨，去筋，用攪拌機打碎或用刀剁成肝泥;
（4）將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻，加少許植物油、鹽和適量水，上鍋蒸熟即可。
3、功效：紅棗甜香、西紅柿酸甜，與肝泥混合可以去腥味，使這款營養美食別有風味。豬肝含有豐富的維生素A和鐵，每100克豬肝含鐵22.6毫克。紅棗和西紅柿中富含的維生素C，能促使豬肝中豐富的鐵被寶寶更好地吸收與利用。
二牛肉粥
1、食材：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。
（1）小白菜洗淨切碎；牛肉洗淨，剁成泥。
（2）鍋中放油，油熱後，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時，再放入小白菜，一同炒熟。
（3）將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。
3、功效：牛肉含有豐富的蛋白質及鐵，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，媽媽可以根據寶寶的口味，換著花樣做給寶寶吃。對生長發育的寶寶來說非常適合。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
三油菜豬肝燕麥粥
1、食材：豬肝20克、油菜2棵、大米30克、燕麥10克。
（1）將豬肝浸泡在清水中30分鐘，期間更換2-3次水。
（2）然後撈出衝洗一下，瀝乾水分。
（3）將豬肝蒸熟，然後取出，搗碎成豬肝泥。
（4）將油菜洗乾淨，取較嫩的菜葉部分，剁碎備用。
（5）將大米和燕麥淘洗好，放入鍋中，加入適量的清水，熬煮成燕麥粥。
（6）取一口小鍋，倒入1小碗分量的燕麥粥，煮開之後，倒入油菜末。
（7）將菜末煮軟之後，放入豬肝泥。
（8）將食材熬煮到軟爛的狀態，即可盛入碗中。
3、功效：豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血的極佳食材;豬肝還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於嬰幼兒的智力發育和身體發育。
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