蔡瀾先生大家都是知道的吧，是我國非常出名的作家，還做過電影監製，成龍的很多經典電影都是他監製的！而一部美食紀錄片《舌尖上的中國》讓我們得知了蔡瀾先生最讓大家好奇的身份！就是蔡瀾先生是個美食家！而且是極為的喜愛美食，屬於全中國最會吃的幾個人之一！所以舌尖上蔡瀾是總顧問！很多的美食都是蔡瀾先生推薦的！而蔡瀾先生對於吃研究了這麼多年，好館子更是去了無數！所以他也分享了很多的美食店！
蔡瀾先生最開始愛吃，然後把自己的職業和愛好結合到了一起，每次吃到好吃的東西，回到香港都要把它寫出來，然後賺稿費！很多的內地美食因為蔡瀾先生的原因，在香港出了名，像是「京都老蔡記」等等。而蔡瀾先生最喜歡的就是潮汕美食，而這兩年潮汕美食也慢慢的被很多的北方人了解！畢竟看起來就吸引人啊！本篇文章蛙蛙就帶大家看看蔡瀾先生推薦的潮汕美食。
1. 八合裏海記火鍋
這家店在汕頭是無人不知的，很多的人都喜歡這家店，而且還有很多的香港或者廣東的明星們來到這家店，謝霆鋒稱這家店是最好的牛肉！還上過天天向上等節目，這裡的牛肉真的好，腥羶味小，香味很重，打邊爐吃起來有甘甜的味道！牛肉丸是特色，手工捶打！韌性十足！
2. 胡榮泉麵食
這又是一家老店，秉持傳統工藝，堅持做老式的糕點！鴨母捻、春餅、素白餅是店裡的主打產品！去旅遊的朋友一定要去這家店！因為在這裡可以買到最正宗的廣式點心，可以帶回家給親友們，是最好的禮品！因為味道是真的好啊！
3. 汕頭輝記腸粉王
來到廣東地區，腸粉是一定要吃的！畢竟這是當地的特色食物，而這家店就是汕頭最受歡迎的腸粉店！石磨磨漿，純手工做皮，十分的細嫩，裡面的料非常的足！蛙蛙覺得最好吃的就是他們家醬汁，吃一迴腸粉的味道忘了，但是醬汁的味道一直沒忘！
4. 西天巷蠔烙
舌尖播出的時候，大家都被這種美食迷住了吧！新鮮的耗仔，直接與面還有蔥花下鍋煎，出來的樣子就吸引人的食慾，然后里面的海鮮依然鮮嫩，吃起來還會爆出一股汁液！非常的香甜！但是有點貴，可以去別家試一下，味道也非常的好！
5. 富苑美食
這裡是非常出名的美食店，很多的本地人就在這裡吃宵夜，味道非常的好，而且種類是蛙蛙這輩子見過種類最多的宵夜店！眼睛都花了！不知道吃什麼，隨便點幾道都十分的美味！
美食家蔡瀾推薦的「潮汕美食」，每一樣都讓人「口水直流」啊！