肉鬆別再花錢買了，做法交給你，簡單營養零添加，自製更安心！
說到肉鬆我們大家都是非常熟悉的，特別是平時自己喜歡做烘焙的人，對肉鬆也都是非常的熟悉。就算平時自己沒有動手製作過烘焙，我們再買麵包或者點心的時候，也經常能夠看到有肉鬆口味的，特別是有很多小孩子都非常喜歡吃肉鬆類的東西，很多家長在給孩子添加輔食的時候也都會加入一些肉鬆進去給孩子吃，不僅能夠讓做出來的輔食更有味道，肉鬆當中的營養價值也是非常多的。平時我們在吃肉鬆的時候，都是選擇到外面的超市裡買上一些現成的肉鬆，然後回家裡製作其他美食的時候加一些肉鬆進去，但其實外面的肉鬆在製作的時候也用到了很多添加劑和香料，就是為了讓肉鬆的口感吃起來更香更好吃。但是這些肉從經常吃的話，對我們的身體健康也是沒有任何好處的，特別是生長發育階段的孩子最好還是不要經常買這些肉鬆來吃，其實想吃肉鬆的話，我們自己也能夠在家裡輕鬆製作，而且做法也是特別的簡單，就算是新手第1次做也能夠做得特別成功，今天就把做法分享給大家學會之後就可以自己動手製作了。肉鬆別再花錢買了，做法交給你，簡單營養零添加，自製更安心！
自製肉鬆
食材：豬瘦肉，蔥，姜，生抽，老抽，蠔油，料酒，香葉，八角，桂皮，花椒，食鹽，白糖。
做法：1、首先把我們要用到的所有食材全都準備好，然後把瘦肉清洗乾淨之後瀝乾水分切成大小均勻的塊狀，儘可能的切得稍微小一些。
2、鍋裡加入適量的清水的用量不需要太多，只需要比我們準備好的肉多出來一些就可以了，然後把蔥段薑片放進去，再加入一勺料酒，然後把切好的瘦肉也放進去開大火煮開。
3、等到鍋裡的水煮沸之後，我們把水面上漂浮的白色浮沫撇除乾淨，然後再加入一些香葉，桂皮八角花椒和適量的生抽，老抽，蠔油，食鹽和白糖攪拌均勻之後，轉成小火，繼續煮一個小時左右。
4、一個小時到了之後把火關掉，然後把裡面的瘦肉撈出來，瀝乾水分，接著準備一個保鮮袋，把煮好的肉趁熱放在保鮮袋裡，然後用擀麵杖把肉擀一下，儘量擀的散碎一點，這一步也是非常關鍵的，一定要趁熱用擀麵杖擀，否則放涼的話就不太容易把肉給壓散了。
5、起鍋燒油，熱之後把我們擀好的肉絲放在鍋裡開小火，翻炒一兩分鐘，然後把火關掉，用手把肉絲全部捏散，接著再開小火繼續炒一兩分鐘，然後繼續關火，用手撕散肉絲。一直重複這樣的動作步驟，一直等到肉鬆裡面的水分被炒幹之後，而且已經出現了起絨的狀態為止，就代表著肉鬆製作完成了。我們自己動手做出來的肉鬆沒有任何添加劑的存在，就算是給孩子吃也是非常放心的，學會之後就可以回家動手製作了，如果你還有什麼更好的製作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。