記得我家大寶小的時候，總會給孩子買些肉鬆，其實外面賣的肉鬆挺貴的，二三百克就得三十塊錢左右，這還是普通肉鬆，要是高檔點的肉鬆，價格就更高了！後來家裡有了二寶，我也逐漸會做很多好吃的東西，包括孩子吃的各種零食、甜品，所以，好幾年前，我就開始自己製作肉鬆，不能說總做，但是只要孩子說要吃，我肯定會在兩天之內完成孩子的小小願望！
最近豬肉價格便宜，七八塊錢一斤，本來我買了2斤肉，想多做點，結果發現家裡的麵包機有點小，所以我煮的是2斤肉，放進麵包機裡只有1斤肉，另外1斤肉就放進冰箱冷凍了，孩子什麼時候想吃，就取出來，往麵包機裡一放，加點調料，就可以啦！我家麵包機有肉鬆功能，但是也要啟動兩遍肉鬆功能，每次都是45分鐘，第一次完事後，要稍微涼一會兒，再啟動第二次，如果麵包機沒有肉鬆功能，就選擇兩次果醬功能，做出來的肉鬆成品是一樣的！
自製豬肉鬆
食材：豬瘦肉500克、魚露5滴、生抽15克、老抽8克、鹽5克、白糖27克、食用油23克、生薑適量、蔥適量
製作方法：
1. 豬肉切成小塊，用清水洗乾淨
2. 放進鍋中，加適量的涼水，大火燒開，把肉取出來，用清水洗乾淨表面的浮沫
3. 再次將豬肉放進鍋中，重新加入乾淨的涼水，加入薑片和蔥，大火燒開，轉小火煮20分鐘左右，煮熟即可
4. 把肉撈出來，稍微涼一會兒，把豬肉塊撕一下，儘量撕的細緻一些，放在保鮮袋中，用擀麵杖敲打豬肉，再來回的幹，儘量把肉弄得碎一些
5. 把肉放進麵包機中，加入其它所有食材，啟動兩遍果醬功能，結束後，把肉鬆取出來，放在烤盤中晾涼，放進密封罐裡，儘快食用完
小貼士：第二次煮肉的水不要倒掉，可以煮麵條吃，純肉湯，煮麵條很好吃；可以用這種辦法製作牛肉鬆或者雞肉鬆；如果喜歡吃別的口味，可以自己加辣椒粉、孜然粉、芝麻、海苔等 口味！
美味的自製豬肉鬆就做好了，怎麼樣？是不是很簡單，大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。