國產「水餃大王」年入15億,曾開店450家,如今紛紛關閉

隨著我國經濟的騰飛下，越來越多的國外資本都進入我國開始搶佔市場，而本土的很多企業的發展空間越來越小，很多本土企業最終面臨的是要麼被收購，要麼破產倒閉。我國的飲食文化又是流傳上千年的文化，很多地方的本土餐飲都有著自己的特色。而隨著國外快餐文化的衝擊，很多本土的餐飲企業也開始慢慢地變得開始受到擠壓，於是很多的企業開始轉變方向。在北方，過年的時候大多數人都是吃餃子，而在很多節日也是都有吃餃子的習俗，尤其是冬至，更是很多人會選擇去吃餃子，所以當時大娘水餃也被很多人熟知。

對於國人來說，逢年過年吃水餃已經成為常態。昨天是冬至，去吃水餃的消費者更是絡繹不絕。在整個行業中，要說名氣最大的線下連鎖店，恐怕非大娘水餃莫屬。大娘水餃的創始人名為吳國強，早在90年代他就開了一家美食園，專門供城市居民消費。在他的經營之下，美食園的生意越來越好導致人手不足。不得不說，吳國強是一個十分有毅力的人，為了突出自家的餃子產品，他帶領員工研發出了不同口味的餃子餡。一傳十十傳百，大娘水餃就成為當地一家著名的美食店，很多人來到這裡只為了品嘗他家的水餃。

吳國強為了能夠進一步地增加品牌的名聲，擴大企業的發展規模，就將資本引入進來。他開始找專業的優秀的管理人士來幫助他經營企業，這樣的話既可以穩固現在的生意，還可以加速企業的發展。他找到了一個來自歐洲的叫做CVC的公司，CVC收購了大娘水餃90%的股權。我們都知道，資本的目的就是盈利，CVC為了盈利開始減少成本，對水餃進行''減配''，把每隻水餃的重量從原來的20克的減到現在的17.5克，湯料也減配了10%。

2014年、2015 年大娘水餃銷售量下滑，也從側面反映了一點，就是消費者對於大娘水餃的喜愛似乎不勝從前了。而會產生這種事情也不是什麼意外的事，作為消費者而言，去吃飯圖的是實惠，是希望花更少的錢吃到更多的東西。公司能發展的越來越好，但是殊不知自己是「引狼入室」，自從「賣身」後，公司銷售額下滑不說，就連產品也開始被消費者吐槽，而自己更是連年會都沒有「權利」參加。

吳國強曾言，不後悔讓CVC收購大娘水餃，但其為了提高利潤而偷工減料的行為讓他大為不滿。眼看著自己經營多年的品牌口碑日漸下降，吳國強無力改變現狀。而吳國強面對善於玩弄資本的「老滑頭」CVC時，沒有及時擦亮雙眼，將90%股權拱手讓之。失去了話語權，也就意味著無法把控大娘水餃的發展方向，嘔心瀝血半輩子，最後只能以悲劇收場。看到大娘水餃的結局和吳國強的無奈，當你把企業大半的股份賣給別人之外這種情況是不可避免的。