紅燒肉燉土豆太美味了,肥而不膩,超級美味

2020-12-23 騰訊網

單純的紅燒肉是非常的美味，但是吃幾塊還可以，相信沒幾個人能自己吃上一盤吧？不妨試試今天這款做法，能吃到美味的紅燒肉還是軟糯的土豆，自己吃一盤都不夠，肥而不膩，入口即化的口感，包裹著油脂和湯汁的土豆，吃起來比肉都香，開胃又下飯，配料還有操作都屬家庭版，零難度，誰也能輕鬆做好。

用料

五花肉 300克大土豆 1個香料：姜 2+3片蔥 10克八角 2個桂皮 1小塊香葉 1片調味：生抽 3湯匙老抽 1勺黃酒 2湯匙冰糖 1湯匙

烹飪步驟：

1、五花肉洗淨，

2、鍋中注入水加2片姜1勺料酒，將五花肉冷水下鍋，

3、煮至變色撈出瀝水，

4、切成2cm小塊備用

5、薑片蔥段八角桂皮香葉備好

6、起鍋熱油加入五花肉煸炒一會至表面微焦，加入香料炒出香味，倒入生抽、老抽、黃酒、冰糖，將五花肉炒至上色，倒入適量沸水，轉小火燉煮1個小時左右，五花肉快要煮好的時候，土豆去皮切成滾刀塊，加入鍋中繼續將土豆燉軟，煮好開蓋轉大火收汁即可。

7、加入香料炒出香味，

8、倒入生抽、老抽、黃酒、冰糖，將五花肉炒至上色，

9、倒入適量沸水，轉小火燉煮1個小時左右，

10、五花肉快要煮好的時候，土豆去皮切成滾刀塊，

11、加入鍋中繼續將土豆燉軟，

12、煮好開蓋轉大火收汁即可。

13、請您享用

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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