便秘是一直「潛伏」在我們身邊的隱患，稍微飲食不當，就會導致便秘，肚子悶脹、整個人都沒有了精氣神，還會影響平時的工作和生活。最便秘的蔬菜被發現，便秘的人要多吃它，潤腸通便，肚腩變小了！它就是油菜，營養師大喬說過，油菜富含大量的植物纖維素，這些纖維素可以為人體提供大量的營養物質，還能夠促進腸胃的加速吸收，從而潤腸通便，排除體內毒素。它所含的維生素，可以美容養顏，讓皮膚變得更加光滑細膩。接下來小編給大家帶來一道香菇油菜的具體做法，喜歡那就一起來看看吧！
香菇油菜
By meggy跳舞的蘋果
配料：
油菜 6棵、泡發香菇 數朵、醬油 少許、蠔油 適量、白糖 1勺、水 少許、澱粉 1小勺
烹飪步驟：
1.油菜洗淨，用刀豎著一分為二；
2.入開水鍋裡焯一下，放點鹽更綠，撈出後衝涼水，而且還清脆；
3.擺盤；
4.泡發的香菇切成細條；
5.將少許的醬油、蠔油、清水入鍋中，香菇條入鍋中；
6.煮一分鐘入味，撈出入菜盤中心，剩下的湯汁小火，勾芡；
7.煮開後倒在香菇上即可。
烹飪小貼士：
油菜的選購：1.根據顏色挑選優質的油菜顏色為鮮綠色，而且表面富有光澤感，看上去綠油油的，這也正是它為什麼會被叫做油菜的原因。2.劣質的油菜多為黃綠色，因為此時油菜已然枯萎，表面幾乎沒有色澤感，不僅看著不好看，吃起來口感也不好。3.看韌性現在油菜富有韌性，所以油菜整體呈現非常挺拔的形狀，而存放時間較長的油菜就會顯得有些它軟，不建議選購。4.看葉片的大小我們在選購油菜時，應該選擇葉子寬而短的油菜，因為這樣的油菜口感更好，那些葉子細而長的油菜口感不佳。
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