體內溼氣重往往伴隨著脾胃不好、脾胃虛弱的問題,脾胃虛弱是一種慢性虛損性疾患,常見症狀有脘腹脹滿疼痛,食慾減退,形體消瘦,面色無華,呃逆反酸,大便溏稀等,在臨床上多見於長期患病臥床不起,或大病久病後,體質虛弱,或產後體虛,失血貧血等。
脾胃是人體納運食物及化生氣血最重要的臟腑。對脾胃病患者來說,食療是不可缺少的,但必須根據病人的體質和病情的不同來選擇飲食,即所謂的「辯證施食」。
平時脾胃虛寒的人,或寒症的胃痛、腹痛、洩瀉等,應多吃一些性味辛熱的姜、蒜、胡椒等;
而脾胃虛弱的人,應多吃一些紅棗、山藥、扁豆、芡實、蓮子肉等這類健脾化溼的食材;
胃熱素盛的人,宜食用梨、藕、竹蔗等甘寒生津之品;而氣機阻滯的人,宜多吃蘿蔔、佛手、橘子等具有理氣的食物。
那麼脾胃不好、溼氣重的人在飲食上有什麼禁忌呢?
首先,不能和冷飲及冰品,涼性的水果蔬菜如苦瓜、西瓜、白菜等食物不宜多吃,否則會加重病情;日常的飲食不宜吃辛辣油膩刺激,甜膩的食物也不宜多吃,要注意宜飲食清淡,可以吃一些去溼氣、健脾胃的食物,如薏苡仁、山藥、蓮子、芡實等;也可以吃一些比較溫和的食物如蔥姜蒜可以很好地去除溼氣,平常也可多吃一些富含蛋白質和維生素的食物,可增強抵抗力。
一些食療藥膳同樣也能夠適當的改善脾胃虛弱、溼氣重的症狀。
下面就來介紹幾款健脾胃的食療方:
1.陳皮蓮肉煲鴨湯
準備陳皮6克,去心蓮子肉、炒薏米各30克,淮山12克,生薑10克,鴨肉250克。將鴨肉洗淨切塊放入煲內,加入適量清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。
此湯可補脾健胃,祛溼止瀉,對於溼氣重而有大便浠溏的人們尤其適用。
2.淮山芡實薏米湯
準備淮山、芡實、炒薏米、炒扁豆各15克,黃芪12克,白朮10克,豬排骨200克。將豬排骨洗淨切塊,然後將淮山、芡實、炒薏米、炒扁豆、黃芪、白朮一同放入鍋內並加入適量的水,中火煲1.5個小時,調味即可。
此湯可健脾醒胃、祛溼,對於脾虛溼氣重、精神不振者有著良好的效果。