記得我們大家估計都見得非常多，但是雞蛋的吃法有非常的多，有的是煮雞蛋，有的是炒雞蛋燉雞蛋，但是在家裡煮荷包蛋的時候，是不是特別難呢？就當是我們吃早餐的時候，比較常見的一種沒事拉不緊方便，而且營養價值是特別高的，它的做法也超級的簡單，我們做的這個荷包蛋是完全可以避免油炸的，但是這樣一個荷包蛋不僅不用吃到油炸，而且還可以保證雞蛋的營養不會流失水煮荷包蛋，就是我們將雞蛋打入水中，不過其中蛋黃要保持圓形，不容易散開，荷包蛋一般還被稱為水鋪蛋，水煮荷包蛋，特別容易散開，那麼今天你就多加上這一煮出來的荷包蛋是又嫩又圓。
荷包蛋可以算是雞蛋的經典之一了，但是要做出來，蛋黃保持圓形不容易散開的話，還是要有不少的人還能做到，尤其是我們在買早餐的時候，看到早餐店裡一個個完整的荷包蛋如果咬上一口圓形的蛋黃，還是非常少見的，並且還帶有一點點的甜味，為什麼人家就能做出這麼好吃，而且還有營養的荷包蛋呢，我們卻自己在家裡做不成，其實做荷包蛋吃要有一定的技巧的，只要我對的方法，我們就能很輕鬆的作出，又嫩又圓不粘鍋的荷包蛋。
第一步我們就要準備雞蛋和白醋清水和食用鹽，我們先把鍋中倒入適量的清水，然後燒開之後放入一點點的使用鹽，隨後加上幾勺白醋，接著我們就把它給攪拌均勻，必須要餵裡面水溫在過滾的狀態下，然後再準備一個小碗，裡面加入適量的清水雞蛋打入碗中的時候，慢慢的將碗中的雞蛋倒入鍋中，這是要觀察雞蛋，發現雞蛋邊上開始凝固起來了，然後全部倒進去，這樣做出來的荷包蛋就會非常的完整，而且還不會碎掉，但是除了這個方法之外，我們還可以將鍋中的水燒開之後，然後再玩水裡面抹上一層我們平時用的食用油，我們再將雞蛋打到裡面，不要攪拌，不再添水，然後我們再將裝有雞蛋的勺子底部，也慢慢的接觸水面，這樣就可以利用溫度將雞蛋定型，再慢慢的滑入鍋中，這樣我們煮出來的荷包蛋又嫩又圓，而且還不容易粘鍋。
但是我們家的這一位就是白醋，白醋可以加速雞蛋的凝固性，所以在煮雞蛋的時候我們要加上一點點的白醋，做出來的荷包蛋就會又嫩又圓，而且還不粘鍋，我們一定要用小火慢慢的將雞蛋放入鍋中要是火力太猛的話，鍋中的水就會沸騰起來，然而這樣就會導致雞蛋全部給爛掉，荷包蛋一定要在鍋中煮到七八分鐘左右，以上就是我給大家說的，水煮荷包蛋不容易碎掉也地源不容易碎掉的方法，自己在家裡也可以動手操作是什麼？