煮荷包蛋時總是散開，只需加點它，新手也能煮出又圓又嫩的荷包蛋！雞蛋是大家常吃的食物之一了，雞蛋的營養價值高，所以天天都能吃到，雞蛋的做法也很多，荷包蛋是大家的最愛，但煮荷包蛋的時候，總是會遇到一個問題，就是無論怎麼煮，煮出來的荷包蛋都會散開，不但不好看，吃起來也不好吃，很多人也想了許多的辦法，比如把雞蛋打在一個勺子裡，然後再把勺子放進鍋裡，但煮出來的荷包蛋還是會散開，要想煮的荷包蛋又圓又嫩，只需加點它，煮出的荷包蛋好看又好吃。
煮荷包蛋的時候，首先在鍋裡加入水，水開後，加入幾滴白醋，然後再把雞蛋放進去，這樣煮出來的雞蛋就不會散開，因為白醋有凝固的作用，所以煮出來的雞蛋就會非常的好看。
當然，煮荷包蛋的方法很多，還可以準備好一個小碗，然後裝入清水，再把雞蛋打進清水碗裡，鍋裡的水燒開後，再慢慢把碗裡的雞蛋倒進鍋裡，這樣煮出來的荷包蛋就會非常的嫩。
水煮荷包蛋的吃法也很多，可以和湯圓一起煮，也可以和醪糟一起煮，醪糟荷包蛋是最受歡迎的，不但味道好，營養價值也是非常高的，煮醪糟荷包蛋的時候可以往裡面再加入一些枸杞一起煮，都是非常不錯的。
要想煮出好吃的荷包蛋，火候也一定要掌握好，在水開後，把雞蛋倒進鍋裡後，再轉成小火，這樣也能讓煮出來的荷包蛋不會散，你煮的荷包蛋會散開嗎？