一年四季中，小編最喜歡的就是夏天了。除了能穿各種漂亮的小裙子，還能在空調房裡吃各種時令水果，可以說是超級爽快了。提起夏天的水果，大家恐怕第一反應都是西瓜吧，畢竟西瓜可是夏天的標配。雖然西瓜吃起來很過癮，但小編最愛的水果還是菠蘿，咬一口酸酸甜甜，幸福指數直線上升。夏天，孩子碰到這種水果，總讓我買來燜雞塊，酸爽開胃，一盤不夠，這就是小編今天給大家帶來的菠蘿雞塊了。菠蘿用做配菜能夠很好地中和肉類的油膩，口感清爽又開胃。而且菠蘿還有助消化增食慾、防止皮膚乾裂、滋潤頭髮以及解渴消暑的功效，最適合夏天吃了。喜歡的朋友們一起來看看做法吧！
菠蘿雞塊
By 睿媽下午茶
配料：
菠蘿 1隻、雞 1隻、花椒 適量、生煎 1塊、花生油 適量
烹飪步驟：
1.雞塊兒洗淨焯水
2.菠蘿去皮切塊兒。泡在淡鹽水中備用
3.鍋中放入油。將雞塊放入鍋中煎至兩面金黃色。
4.兩面金黃色，放入姜，八角翻炒。
5.依次放入生抽料酒，蠔油。鹽，加入適量的開水。
6.燜大概5分鐘
7.加入菠蘿再燜至兩分鐘。收汁即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、菠蘿原名鳳梨，原產巴西， 16世紀時傳入中國， 有70多個品種， 嶺南四大名果之一。菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。2、質較好的菠蘿果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。3、菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的。
你會用菠蘿做菜嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。