檢查在冊學校食堂護航學生入學「第一餐」

2020-09-04 光明網

本報訊(劉葉丹張律記者曹吉根)為全力護航學生入學「第一餐」,浙江省平陽縣市場監管局滾動推進秋季開學校園食品安全專項行動。

依據此次專項行動計劃,該局逐一檢查轄區在冊中小學(含託幼機構)食堂,從進貨查驗、製作加工、就餐管理、食品留樣、環境衛生等全流程把關,重點關注禽肉製品、水產品等食品的來源是否正規、索證索票是否齊全、購進臺帳是否規範等,要求各校嚴格落實好各項防疫措施。

在開學前一周,該局片區監管人員已提早介入,在微信群內發放開學季食品安全自查要點及注意事項,提醒學校加強食材管控、嚴格從業人員管理及落實清洗消毒等,督促學校嚴格落實食品安全主體責任。

結合智能陽光廚房創建,該局監管人員可通過手機端實時在線監控,實現「後廚操作隨時觀、食安管理隨時查、餐飲服務隨時評」。同時,不定期對各校食品安全管理人員通過眾食安App進行餐飲服務管理規範抽考,將在線檢查結果及抽考結果按比例納入年度量化等級評定。

此外,該局還以各學校坐落地點為圓心,對校園範圍200米內食品店、餐飲店進行排查,檢查各食品生產經營單位主體是否按要求嚴把食品進貨關、食品貯存關、食品製售關,並加大對「五毛食品」的檢查力度。

目前,該局專項行動已累計出動執法人員86人次,檢查中小學(含託幼機構)食堂7家,學校周邊食品經營單位35戶,發放責令改正通知書兩份。

作者:曹吉根

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