大連對學校供餐單位開展食品安全專項檢查

2021-01-07 搜狐網

　　人民網大連3月1日電　今天是大連市中小學新學期第一天，為保障廣大師生飲食安全，消除飲食安全隱患，嚴防食物中毒突發公共安全事件的發生，大連市食品藥品監管局組織各級餐飲服務食品安全監管機構對全市學校食堂、託幼園所食堂、學生集體用餐配送單位以及學校內餐飲單位食品安全情況進行專項檢查。

　　此次檢查在強化日常監管的基礎上，重點檢查各單位建立食品安全管理機構和食品安全責任制以及建立食物中毒突發公共安全事件預防和控制等制度、落實索證索票制度、加工經營場所衛生條件、從業人員健康體檢、餐飲具清洗消毒、食品用工具容器標誌化、落實加工管理制度以及是否存在違法使用食品添加劑等情況。

　　本次檢查共出動監督執法人員100多人次，對市內四區的16個學生餐配送企業、12家高中食堂和10所大專院校進行監督檢查。檢查中發現，絕大多數學校供餐單位非常重視學生餐加工過程中的食品安全工作，能夠按照相關規定要求進行餐飲安全生產工作。但檢查中也發現，部分學校供餐單位的食品用工具容器標誌脫離未及時標註，個別單位的採購臺帳、消毒和食品添加劑記錄未及時填寫。此外，學校內外小的餐飲單位存在較多的安全隱患，一些單位無食品原料採購臺帳，也缺乏消毒登記，加工現場工具容器混放混用現象，員工上崗前未進行健康體檢、未進行食品安全培訓上崗的現象也時有發生，個別單位無涼菜許可加工涼拌菜。針對檢查中發現的問題，執法人員當場責令相關單位限時整改，對未按要求進行整改的單位，將予以嚴厲懲處，直至吊銷《餐飲服務許可證》。

　　大連市食品藥品監管局有關負責人表示，將進一步加大對學生餐配送單位和學生食堂的監管，尤其是學校內外的小餐飲單位的監管，鼓勵學校食堂和學生餐配送單位開展系統化管理，切實保證學校餐飲安全。同時，歡迎廣大市民監督，如有發現違法違規經營學生餐的，可以撥打投訴舉報電話：0411-83670393。（王金海、張世安）

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(責任編輯：張勇)

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