安徽潁上縣食安辦開展秋季學校學生集體供餐企業食品安全聯合檢查

2020-09-16 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊 校園食品安全,關係到廣大師生的生命安全和健康成長,也最讓社會關注、家長關心、媒體聚焦。為加強大型供餐單位食品安全的管理,深入了解學校營養餐供應情況,督促落實食品安全主體責任,保障廣大師生食品安全,9月15日,安徽省潁上縣食品安全辦公室會同縣學生用餐營養辦公室、縣教育局、縣市場監管局到安徽潭府輝佳飲食管理有限公司和劉集鄉穆崗小學檢查食品安全。

檢查組在安徽潭府輝佳飲食管理有限公司認真查看了主體資格、健康檔案、食品進貨查驗、食品貯存、加工製作、餐飲具清洗消毒、環境衛生、食品留樣、是否有過期變質食品等。同時在檢查中還對從業人員進行了食品安全知識提問。檢查組認為該公司食品安全信息公示到位、從業人員健康管理到位、食品加工製作規範、食品安全應急預案健全、環境衛生清洗消毒保潔通風等基本到位。同時,也發現該公司存在索證索票不到位、留樣標籤不規範等問題,督查組要求限期整改。

在劉集鄉穆崗小學,檢查組發現該校存在營養餐配送交接手續不完備、留樣記錄不到位、餐具亂放等隱患,要求其限期整改,並承諾不再發生此類問題,防範食品安全風險,築牢校園食品安全底線。

檢查組要求,供餐單位和學校要開展針對性的食品安全知識宣傳教育,要做好食品安全自查,排查和消除各類食品安全隱患,增強食品安全意識和防護能力。認真落實食品安全主體責任,嚴格按《餐飲服務食品安全操作規範》加工製作食品,確保校園師生食品安全。

下一步,潁上縣食安辦將對此次檢查中發現的問題整改情況進行食品安全檢查回頭看,認真做到堅守食品安全底線,把食品安全監管工作落實、落地、落細,確保廣大師生飲食安全。

(解輝 王濤)

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