秦嶺南坡、漢江北岸的陝南洋縣，特產一種珍稀黑米，其外皮墨黑，內芯卻是雪白的。珍在味美，稀在色異，貴在質優。古稱「粳谷奴」，早有「黑珍珠」、「世界米中之王」的美稱。洋縣黑米具有較高的營養和滋補價值，為米中珍品，世界稻米中的名姝。馳名天下，蜚聲海外。
洋縣黑米，歷史悠久。據《洋縣誌》記載，黑稻原產洋縣，據傳系公元前140年(建元元年)的西漢博望侯張騫選育而成。他將其奉於武帝，帝大悅，遂列為「貢品」。自漢武帝以來，歷代帝王都將洋縣黑米列為「貢品」，而成為皇室貴族的珍餚美味。清光緒二十四年(1898年)「庚子之變」，儘管慈禧太后如喪家之犬逃到西安，仍念念不忘洋縣黑米的滋補奇效和誘人香味，親自下旨，令漢中知府進獻。
洋縣黑米是我國最早食用的優質稻米之一。《詩經·大雅·生民》中，就有「誕降嘉種，維秬維柸，維糜維芑。恆之櫃柸，是獲是苗」的詩句。據漢中師院李星教授考證，秬、柸之類乃黑糯的前身，黑糯即由此繁衍培育而成。史書稱黑谷為黑黍。《毛傳》稱：「櫃是黑黍之大者」。晉代崔豹《古今注》謂：「稻之粘者為黍」。宋代羅願《爾雅翼》述：「庶人薦黍，有露仁、矮人、馬尾、黑谷、罩粒五種」。就其種植範圍，又述：「稷、黍、稷、稻，梁之屬皆該有之也」。梁州，即今漢中地區。故黑米出漢中，據今約有3000年以上種植歷史。這比傳說中張騫培育黑糯要早得多。1980年考古工作者在洋縣範壩村發掘春秋平王姬宜臼年間的古墓時，發現墓葬內有此米。可見，早在2600多年以前，洋縣範壩村一帶的先民就已種植並食用黑米了。《洋縣誌》稱：「黑米、香米、薏米、桂花米，乃貢米也」。把黑米列為洋縣「四種優質奇米」之冠。洋縣黑米、香米、寸米，又被稱為「米中三珍」，可見黑米的稀奇珍貴了。