入冬以來，聽到最多的一個字就是「補」，人們向來有冬補的習慣。
事實上很多人沒有搞懂「冬補」的真正含義，誤以為吃肉就是大補，煲湯喝就是大補，或者是吃保健品。
錯誤的進食方式或習慣，反而加重了人體的代謝負擔，對身體健康並無益處。
營養素對人體健康沒有「貴賤」之分
現代營養學研究表明，維持人體健康的營養素共有七大類，分別是：蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水以及纖維素。
其中前三者是維持人體生命活動的基礎物質，合稱「三大」營養素；而人體需求量最大的是水。膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但是可以促進胃腸蠕動，吸收腸道中的有害物質並排出體外，對人體健康也是非常重要的。
「七大」營養素對人體而言，過多或不足，都會威脅人體的健康，只有保持合理的均衡，才能更好地維持人體健康。
而「冬補」，是指在冬季，因為天氣寒冷、光照不足，缺乏運動，天氣乾燥等因素，人體對某一方面的營養需求量大或吸收不好等因素，從而導致營養不良，進而採取一定不補救措施，從而更好地保護人體健康。
老年人冬季容易缺的營養有水分、蛋白質、膳食纖維、維生素D、鈣質等等，所以在飲食方面我們需相應的做出調整，而肉類食物僅僅是含有蛋白質、脂肪、糖類與鈣質較為豐富，單純地理解為吃肉就是「冬補」是不合理的。
沒有不健康的食物，只有不健康的飲食方式
不同的食物中，其營養成分不同，因此我們需要進食更多種類的食物，才更有利於營養均衡，更有利於人體健康。
而我們經常說的「垃圾」食品，比如油炸食品、醃製食品、生加工食品等等，事實上與油脂過高、高鹽以及不明確的一些食品添加劑，如果進食過多會加重人體代謝負擔，因此老年人要少吃才好。
然而少作為健康食品，只要是不過期、腐敗，還是可以吃的，並非完全不能吃。在食物匱乏的時候，吃肯定比沒得吃要好。
而對於一些高蛋白食物，如牛奶、肉類，雞蛋包括一些保健食品，也不是說吃得越多就越好。若超過人體代謝需求，也會導致營養失衡，不利於人體健康。
由此可見，作為合格的食品，其本身是沒有健康與不健康的區別的，關鍵取決於我們的飲食習慣。飲食習慣決定了食物中的營養是對人體有利還是有害。
給老年人十個飲食建議：
1、不挑食、不偏食、不暴飲暴食。
2、「三餐」不僅要定時，還要定量（一般是7——8分飽即可）；以清淡易消化的食物為主，進食過程要注意細嚼慢咽。
3、每天要吃3——5份主食，可以是各種穀物、麵食以及薯類食物；每天吃2——5份高蛋白食物，可以是畜瘦肉、家禽肉、海鮮或河鮮以及雞蛋、牛奶、豆類或堅果類食物。
4、每天吃300——500克新鮮蔬菜，其中至少有1份綠葉蔬菜，大部分可以放到晚餐進食；同時每天吃300克左右的新鮮水果。
5、每天喝水1200——1500毫升，以溫開水為宜，尤其是早上起床之後與晚餐睡覺之前需要喝水。少以咖啡、濃茶以及碳酸飲料等代替喝水。
6、多吃新鮮食材，能看到原材料的加工食品；少吃醃製、深加工食品。
7、飲食要以清淡為主，少吃重口味食物，尤其是高鹽、高油、高糖以及辛辣刺激的食物。
8、不喝酒，尤其是高度的白酒，以及大量的啤酒。
9、不要吃飽就睡；尤其是冬季，飯後先靜坐30分鐘，然後可以適當的運動鍛鍊，
10、吃飯也要注意心情，心情不好也會影響食慾，影響營養的消化吸收。
除了合理的飲食習慣之外，還需要注意養成良好的作息習慣，堅持運動鍛鍊，保持樂觀的心態等也是非常重要的。
今天就分享到這裡。最後祝大家都身體健康，吃嘛嘛香。