大家好，歡迎來到餘甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲。
這肉比豬肉還便宜，加這食材同燒更搶手，鹹鮮下飯有營養。雞肉是我們常見的食材，也是餐桌上備受歡迎的味美佳餚，常說「無雞不成宴」，可見雞肉在我們餐桌上佔比也是比較高的，而此時的雞肉，且價格也不貴，一隻雞也才25元，比每斤29元的五花肉還要便宜，雞肉營養豐富，吃法多樣，無論是炒、燜、蒸、烤、燉等，鮮香無比，清淡的、醬香的、香辣的、鹹鮮的，味美豐富老少皆愛的佳餚。家人最愛的紅燒雞肉，這食材與它同搭配，鹹鮮下飯有營養，每燒一次都光碟，一起來看看吧？
這食材與雞肉燒一燒上桌，營養豐富味道好，總吃不膩。雞肉可獨成一菜，可搭配的食材也是多樣的，各種蔬菜、豆類、粗糧等，味道鮮美，營養也更豐富。這食材是大家常見的粗糧，與雞肉也是天生一對，那就是土豆。土豆也稱馬鈴薯、洋山芋，性平味甘，富含澱粉、蛋白質、礦物質，多種胺基酸、膳食纖維等營養物質，是人們喜歡的粗糧，吃法多樣，其中燉雞肉時，加入土豆同燉也一直是家人最有的菜餚，粗細搭配，營養更全面，加入幾勺紅燒醬油炒一炒，燉一燉上桌，鹹鮮醬香，下飯有營養的家常菜，孩子邊吃邊找土豆，還說放得太少了，加點土豆就是我們家的搶手菜。
此時春意正濃，飲食上更要注意營養補充，土豆和雞肉，粗糧與肉類的結合，可以補充營養，腸胃零負擔。因為土豆含有大量的澱粉、B族維生素、維生素C等，它可和中養胃，健脾利溼；豐富的膳食纖維還可寬腸通便，幫助身體促進新陳代謝。燉雞肉時，加入土豆，營養豐富味道好，你也試試吧。
【土豆燉雞塊】草雞1隻、土豆2個、香蔥適量、生薑適量、米酒1湯匙、紅燒醬油4湯匙、精鹽5克、青蒜苗適量、食用油適量。
第1步：準備好的雞塊。可以選嫩草雞或雞腿，新鮮的雞肉更好，處理乾淨瀝水分，剁塊備用。
第2步：準備好土豆，土豆切為滾刀塊，多切面的更容易軟爛入味。用量隨意，喜歡的可多放一些，不影響味道，而且越燉越好吃。
第3步、準備好一些姜、香蔥根、蒜苗段。家有老人孩子，沒有放辣椒，可搭配幹椒、豆瓣醬、香料等佐料可隨個人喜好而定。
第4步：鍋中加入適量的食用油，加入土豆煎一煎，土豆邊角煎制金黃色，這樣土豆燉得的時候不容易軟爛變糊，味好可保持形狀美觀。
第5步：將煎炒過的土豆裝出，加入姜、蔥炒一炒，再加入雞塊、淋入米酒，炒至變色後加入紅燒醬油炒勻。炒過之後加入開水，大火燒開滾5分鐘，轉中火燉20分鐘左右，中途不加水，水量要蓋過雞肉。
第6步：燉約20分鐘後，加入土豆再燉至軟爛，加入精鹽、蒜苗再燉三分鐘出鍋。
小貼士：1、土豆塊煎一煎，味香可保持外形美觀；2、調料可加入紅幹椒、香料等皆可，蒜苗可用辣椒塊代替。
從一日三餐中找點樂子，過自己喜歡的生活，品嘗不一樣的美食，感謝大家對餘甘果蜜的支持。小編歡迎你的關注、點讚，更歡迎留言討論，我們一起學習，一起加油吧。