嗨！大家好！我是荷媽，已經連續發過2次早餐集合，看著小夥伴們都很喜歡看，真的很感謝大家的認可。今天小編我繼續分享我家的一周的早餐食譜，希望您能喜歡。
做為一個媽媽，沒有能力給孩子提供很好很舒適的生活，只能靠自己僅有的手藝為其做上一頓頓可口又營養的飯菜，只希望孩子們吃得飽飽的，上學精力充沛，健康快樂的成長……希望我家的晨食記給一些喜歡給孩子做早餐的媽媽做一下參考，關愛孩子的生活從早餐開始。當然這不僅僅是兒童吃，家人都適合，每天早起半小時就能做出一頓美味的早餐……
也許有媽媽會問，半小時真的夠用嗎？我的回答：是。當然，刀工，切菜速度這些都是練出來的，熟能生巧麻……不過像餃子，饅頭，麵包，蛋糕等這些肯定需要前一天備好，畢竟早上時間有限，短時間是完不成的，還有像一些菜可以前一晚切好，早上直接用，這也是快速早餐的前提。有一個好的計劃安排，早餐其實很簡單的。
今天分享的是3月份中第2周的早餐，圖片順序有些凌亂啦，搞不清那個是哪天的，用序號隨意表示一下，希望您能喜歡。
1、火腿黃金炒飯，涼拌黃瓜，芒草果拼和牛奶（原本有個菠菜湯的，娃要喝牛奶，就沒煮）
火腿黃金炒飯：
米飯3碗，豌豆1把，火腿腸50g，甜椒或胡蘿蔔適量，雞蛋3個，綠芹，鹽1小勺，如果家裡有洋蔥可加一些
做法：
1、米飯是剩米飯，用飯勺壓散，雞蛋打散，倒入1/3的蛋液到米飯中拌勻
2、豌豆放水中焯熟，焯豌豆時將火腿腸切丁，甜椒切末備用，芹菜切末備用
3、炒鍋燒熱倒油，油熟後轉小火倒入蛋液並轉動鍋，將攤液攤開，快凝固時用筷子拔散
4、加入青豆翻炒，倒入米飯炒香
5、最後加甜椒末和芹菜翻勻，放入鹽調味即可。
涼拌黃瓜：
材料：
青黃瓜1根，小米辣2個，大蒜3瓣，香菜1根（可省略），鹽2g，生抽1勺，白糖2g，辣椒油1大勺，香醋少許
做法：
1、黃瓜洗淨，用到刮刀淺淺地去掉一些皮，拍碎切段或直接切條，大蒜切末，香菜切段，小米辣切圈
2、將黃瓜放入碗中，加鹽，生抽，蒜末，白糖等調味料拌勻醃製一會兒（也就炒飯的時間）
3、最入加香菜拌勻盛盤即可。
2、土司愛心煎蛋，核桃黑芝麻米糊、草莓
核桃黑芝麻米糊
材料：核桃2個，黑芝麻20g、黑米30g、黑豆50g、水1000L,冰糖或白糖適量
做法：
1、黑豆和黑米前一晚睡覺時分別用水泡著（天熱時最好放冰箱冷藏著浸泡）
2、將核桃、芝麻炒熟，這樣做出來的要香一些。也可以不炒，省事
3、將泡好的黑米黑豆淘洗乾淨，放入豆漿機或破壁機中，開啟米糊鍵，大好就成。根據口味加糖。通常我們大人吃原味的，習慣就好了。小朋友覺得甜甜的好喝。
愛心煎蛋土司
材料：土司1片，雞蛋一個，鹽好許，胡椒粉少許
做法：
1、用心形模具切除中間部分，平底鍋抹油，放入吐司片，打入雞蛋
2、雞蛋上撒很少很少的細鹽，小火煎，可以加上鍋蓋，這樣易熟。雞蛋黃8分熟時不加蓋子，現磨點黑胡椒即可
3、切下的愛心，抹上藍莓醬，味道很好吃的。
3、香菇肉餡煎餃、雞蛋蔬菜沙拉、芒果汁
雞蛋蔬菜沙拉
材料：雞蛋、豌豆苗、小番茄、鹽，橄欖油、黑胡椒
做法：
1、雞蛋煮熟，過涼水，剝殼切塊，小番茄也切塊
2、豌豆苗開水中焯一分鐘撈出控水，加鹽、橄欖油拌勻
3、將拌好的豌豆面擺入盤中，放上雞蛋和番茄，再磨一點黑胡椒即可。
香菇肉餡煎餃
材料:速凍水餃，黑芝麻，香蔥
做法：
1、將速凍水餃去除，平底鍋刷油，放入水餃煎至地面金黃，加入沒過餃子1/3還多一點的水，加上鍋蓋煎
2、注意觀察鍋裡的水，不要幹了，糊底了就不香啦。擔心不熟可以加第二次水，通常現包的加一次水煎就足夠了
3、撒上芝麻和蔥花，出鍋裝盤即可。
香菇餡餃子的做法參見上一周裡的香菇水餃的做法。
4、菠菜雞蛋卷、桂圓紅棗銀耳湯、紅橙
菠菜雞蛋卷：
材料：雞蛋2個、菠菜一把、鹽2g、麵粉150g，水適量，根據口味可以加點胡椒粉
做法：
1、菠菜洗淨焯水（這一步可以前一晚上準備好），切細末備用
2、雞蛋打散，加入鹽拌勻，放入麵粉攪拌均勻
3、水分兩次或3次加入，將麵糊調成可以流動的蛋糊液，加入菠菜碎
4、平底鍋刷油，放入1湯勺麵糊攤開，小火烙熟即可
5、趁熱捲起來，切小段，方便取食
桂圓紅棗銀耳湯
材料：鮮銀耳半朵，紅棗5個、桂圓乾5個、冰糖一塊
做法：
1、將新鮮銀耳洗淨，撕成小塊，紅棗用溫水泡洗乾淨，桂圓乾也泡發
2、將所有材料放入電飯鍋裡，預約功能煮，第二天早上就能喝到補血又美膚的銀耳湯了
5、蒜苔香菇醬油炒飯、牛奶、番茄
香菇蒜苔醬油飯
材料：香菇4朵、蒜苔4根、鹽少許、醬油適量（我是用生抽加蠔油調的）、蝦粉少許
做法：
1、香菇切丁、蒜苔切末備用，如果有洋蔥的話，切一點洋蔥碎更好。
2、炒鍋燒熱倒油，油熱後放入香菇炒一會兒，再放入蒜苔
3、放入剩米飯翻炒均勻，將入鹽、醬油翻炒，最後放蝦粉調味即可。（詳細的做法可以參看已發過的視頻）
好了，這周的早餐食譜就分享到這裡（周末兩天休息，沒有做好吃的），您還在為每天吃什麼而煩惱嗎？有這一周食譜，每天一樣就夠了。如果您喜歡小編的文章，請點讚、收藏和轉發。有什麼問題可以文章下方留言，期待與您一起交流學習。我是荷媽，業餘的美食愛好者，喜歡研究美食，更喜歡和大家一起分享美食，分享生活。如果您是一枚吃貨，也喜歡美食的話，可以關注我哦！一起來聊聊美食，探討更多的美食做法吧！