椰蓉麵包
By 玉食貝貝
沒有烤箱只用麵包機也可做出花樣翻新的的麵包，上一次做了酥皮菠蘿包，這次把椰蓉的整理出來和大家共享。
原料：麵包粉、雞蛋、牛奶、黃油、鹽、酵母、白糖、黃油、糖粉、全蛋液、牛奶、椰蓉。
做法步驟：
第1步、麵包胚材料：麵包粉300克，雞蛋1個，牛奶150克，黃油35克，鹽3克，酵母3克，白糖40克；椰蓉材料：黃油30克，糖粉30克，全蛋（小）1個，牛奶30克，椰蓉50克。
第2步、雞蛋、牛奶、糖、鹽首先加入麵包機桶攪拌糖溶化。
第3步、然後加入麵粉，在麵粉上放加入酵母，啟動（快速）和面程序。
第4步、一個程序結束後倒入溶化的黃油，繼續啟動快速和面程序。
第5步、麵團發酵成兩倍大即可。
第6步、麵包機和面過程做椰蓉：黃油室溫軟化打發分3次加入糖粉打發。
第7步、分次加入全蛋液混合攪拌吸收。
第8步、分次加入牛奶混合吸收。
第9步、最後加入椰蓉混合。
第10步、和好的椰蓉
第11步、發好的麵團排氣分成3等份。
第12步、取一個麵團擀成面片。
第13步、椰蓉分成3等份，每一份均勻抹到面片上。
第14步、捲成卷。
第15步、把面卷豎剖成兩半，留頭部不切斷。
第16步、把兩半面編成麻花狀橫放入麵包機桶。
第17步、三塊面做成3個麻花辮全部橫排放回麵包桶內啟動發酵功能。18、發酵完畢，先在麵包桶覆蓋鋁箔紙，啟動烘烤功能15分鐘迅速取下鋁箔紙，程序結束取出麵包桶。
第18步、三塊面做成3個麻花辮全部橫排放回麵包桶內啟動發酵功能。發酵完畢，先在麵包桶覆蓋鋁箔紙，啟動烘烤功能15分鐘迅速取下鋁箔紙，程序結束取出麵包桶。
小貼士：
烘烤前覆蓋鋁箔紙有兩個作用，1是烤出的麵包顏色不至於太深外觀漂亮，2是一定的保溼功能，增加麵包的柔韌度，口感好。
來自 美食天下 玉食貝貝 的作品。
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