寶媽動動腦筋，讓寶寶遠離挑食、偏食、厭食等不良習慣，收藏

面對孩子不良的飲食習慣，家長們往往最頭痛。尤其是挑食、偏食和厭食等行為，家長更是焦慮不安。但是，抱怨、指責甚至強迫孩子吃飯都不能從根本上解決孩子的飲食問題。

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家長首先就要弄清孩子為什麼會出現這些不好的飲食現象。對於孩子來說，偏食和挑食都是一種非常正常的成長過程。因為小孩子的味蕾是大人的兩倍，他們對於食物味覺的敏感性也要比大人強得多，所以，給孩子引入一種新的食物或改變原來的烹調方法，他們所感受的不同也比大人強得多。如果他們不適應，就會對新食物產生抗拒心理，只喜歡自己熟悉的某些食物，這就會表現為挑食或偏食。

而厭食多與心理因素有關。比如，孩子不喜歡吃肉，但家長出於均衡飲食考慮，強迫孩子吃肉，甚至為此事大動幹戈，那麼孩子就會把吃飯與不愉快的經歷聯繫在一起，久之就可能導致厭食行為。

對於孩子的這些飲食問題，家長光著急抱怨是沒用的，關鍵還是要找對方法。如果孩子不喜歡某種食物，記住，尊重孩子此時的感受，不要強迫他吃下去，更不要訓斥、指責，小題大做，而是要循序漸進，有策略地引導，這也是家長要幫助孩子的成長過程。

家長應懂得：沒有壓力的吃飯，是讓孩子喜歡上食物的先決條件。對於解決方法，我認為，要讓孩子愛上吃飯，愛上均衡的飲食，關鍵還在於首先讓孩子愛上食物，或說是食材。當孩子了解了某種食物的價值與健康的意義，並參與到食物的製作過程中後，他們就會對這些食物產生一種特殊的喜愛之情，這時再鼓勵他們吃下這些食物，就不會那麼難了。

孩子偏好某些食物，討厭某些食物，都是因為他們還不理解這些食物對自己身體健康的重要性，所以完全憑藉自己的喜好來。感覺口味好的，就多吃；感覺不爽口的，就少吃或者乾脆一口不吃。這當然是個令大人煩惱的問題，因為孩子飲食不均衡，直接的影響就是營養攝入不全面，從而導致孩子營養不良，影響身體發育。為了讓孩子把某些有營養的食物吃下去，家長有時也可謂是用盡了洪荒之力：軟磨硬泡、哄騙、勸說、恐嚇、訓斥…都快稱得上是十八般武藝齊上陣了！而孩子呢？該不吃還是不吃。其實，家長不妨從孩子很小的時候就引導他明白一個道理：健康、均衡的飲食可以讓我們長成為一個健康、聰明的人。相反，吃飯偏食、挑食，就很難長成身材優美、頭腦聰明的人。

家長可以通過看書、讀故事等方式，舉一些合適的例子來證明不好好吃飯的害處，比如某個小動物因為偏食挑食，不愛吃蔬菜，結果生病了，等等。通過這樣的方式，孩子也比較容易理解食物與健康的關係。以下的這個繪本非常適合孩子閱讀。

而當孩子大一些，到五六歲以後，家長可以和孩子一起閱讀一些有關的書籍。通常來說，孩子對從書上看來的內容都會很認同，家長也可就孩子現在的飲食習慣與書中的內容進行對比，讓孩子看到自己的不足。這對防止和糾正孩子挑食偏食、飲食習慣不好等，都會很有助益。

家長可以和孩子一起動手定製一份家庭食譜。美國有一項研究表明，讓孩子參與到廚房活動當中，不管是讓他們參與家庭食譜的製作，還是參與到一日三餐的烹飪過程中，都會促使他們更傾向於選擇健康的食物。

大多數孩子都喜歡參與大人的活動，因為這會讓他們感覺自己已經長大了，能和爸爸媽媽一起完成一些家庭活動，在家庭當中顯得很重要。所以，如果你的孩子飲食習慣不太好，首先你不妨先和他一起動手制訂一份一周家庭食譜。

在制訂食譜前，可以告訴孩子：「這份食譜很重要哦，因為它不僅關係到你的健康，也關係到爸爸媽媽的健康，所以，如果你要和媽媽一起制訂食譜的話，我們就要保證食譜的營養和科學。」這樣做的目的，是提前給孩子打好預防針，防止孩子只在食譜中加入自己喜歡的，而排斥自己不喜歡的飯菜，導致食譜營養不夠均衡。

不過，如果孩子非常不喜歡某種食物，而這種食物又是必須加入食譜中的，你可以適當允許孩子搞一點「特殊化」。比如，孩子不喜歡吃胡蘿蔔，那麼在有胡蘿蔔的那頓飯中，你可以允許孩子除了胡蘿蔔外，全都添加自己喜歡的飯菜。但前提是，孩子必須也要吃那份添加了胡蘿蔔的菜。這樣作為交換條件，孩子想到那些自己愛吃的飯菜，往往也能很痛快地答應適當吃些胡蘿蔔。在這裡也給大家推薦一個有趣的家庭食譜可以做參考。

既然制訂了食譜，就不能讓食譜只流於形式，沒有特殊情況，儘量嚴格遵守，這樣不僅能保證孩子的均衡飲食，還能讓孩子學會遵守規則。當然，家長也應儘量提高自己的烹飪技術，有些時候，即便是孩子不喜歡的飯菜，換個花樣或口味，也許孩子就能慢慢接受了。

等孩子再長大一下，家長可以讓孩子參與到做飯活動當中。如果孩子在參與做飯的活動中付出了他們的時間和情感，那麼他就會對自己的勞動成果格外珍惜。家長可以使用一些有趣的做飯工具，增加孩子的興趣。

澳大利亞兒童教育家克萊克·班納也曾說過，鼓勵孩子接受各色食物的最佳方法之一，就是讓孩子參與到食物的製作過程當中比如，在買菜時，就可以讓孩子按照你們事先制訂的食譜來挑選食材；在做飯時，也可以讓孩子參與一些簡單的工作，如擇菜、洗菜、打蛋和做餅等。對於七八歲的孩子來說，有時煮麵、煮粥、切菜和煎蛋等，都能做得很好了。

當然，前提是家長不要怕麻煩，或擔心孩子燙到燒到等安全問題，其實只要耐心地給予孩子指導和演示，孩子學得往往比你想像的要快得多。而事實也證明，哪怕是最簡單的一個做飯環節，也能讓孩子增進與飯菜的感情，減少偏食挑食現象，從而逐漸養成良好的飲食習慣。