我經常在家買些大蒜，但是我不知道為什麼大蒜會在稍長時間之後發芽。起初，我不知道我是否可以繼續吃這種大蒜。聽了農民的解釋，我發現這種大蒜也是可以吃的，但是，農民伯伯還告訴我三個可以不讓大蒜髮芽的方法。想囤大蒜卻不想讓大蒜髮芽怎麼辦？三個小妙招教給你。
雖然發芽大蒜仍可食用，但是由於發芽大蒜的存在，營養損失很大，營養價值會大大降低。事實上，大蒜的貯藏方法有很多，如冷藏貯藏、通風檢查都是可行的，現在基本上每個家庭都有。有一臺冰箱。我們可以把大蒜放進袋子裡，把它放在冰箱裡，這也是一個好辦法。
除了放冰箱裡的這個辦法之外，還有另外一種方法。把幹蒜放在塑膠袋裡，然後把它放在一個寒冷、通風的環境裡。這樣，大蒜在冬季的生理休眠期就更長。低溫乾燥有利於延長貯藏期。這種方法相較於其他兩種方法，是比較自然的，少有人為的去幹預。
第三種方法是剝去大蒜皮，放到罐子裡，然後用色拉油在陰涼處浸泡，這樣大蒜可以保存很長時間。這樣，可以直接避免儲存，故意有接觸時間，氧化的現象，是的，使大蒜無法呼吸，從而達到保存大蒜的目的，這種方法可以讓大蒜放置更長的時間，同時也保證大蒜不易發芽。