酸奶麵包
By 饞嘴樂
用酸奶做麵包一是可以改變一下傳統麵包的味道，同時又能增加麵包的營養。二是給多餘的酸奶尋找一條出路。品味之後就會知道，味道變化的並不明顯，酸奶的營養還是直接飲用更好一些。
原料：麵粉、酵母粉、玉米油、酸奶、白糖。
做法步驟：
第1步、主輔料：麵粉、酸奶。
第2步、麵包桶放入酸奶、玉米油、白糖；放入麵粉，最後放入酵母粉。
第3步、啟動和面程序，和面30分鐘左右。
第4步、把麵團取出團圓，進行一次發酵。
第5步、發酵至2倍大以上。
第6步、把麵團取出揉勻排氣。
第7步、均勻分成3個小麵團。
第8步、取一個麵團，把麵團擀成長片。
第9步、將其捲起。
第10步、整理成型後，即成生坯，依次做完。
第11步、把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。
第12步、發酵至2倍大左右。
第13步、烤箱200度。中下層烤制25分鐘即可。
第14步、取出烤盤，晾涼即可食用。
小貼士：
1、酸奶頂替了水，但用量要比水稍稍多以些。2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。
來自 美食天下 饞嘴樂 的作品。
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