全家人的最愛,有肉有海鮮,隔3天就要做,鮮香嫩滑,吃不夠!

2020-12-20 盛京客的廚房

眾火鍋中，老婆獨鍾牛奶鍋。今夜適讀「好吃」雜誌，內有牛奶鍋食譜，於是弄火舞鏟，煮一鍋海鮮牛奶鍋以饗老婆。全家人的最愛，有肉有海鮮，隔3天就要做，鮮香嫩滑，吃不夠！

海鮮雞肉牛奶鍋

材料（2-3人份）：

低脂鮮奶：1250CC

奶油：一些

白酒：100CC

雞腿肉：一塊，切薄片

洋蔥：半個，切細絲

玉米：一根，切塊

蘑菇：3 -4粒

白花椰菜：1/2朵

鮮蝦：7-8尾

蛤蜊；8-9顆

花枝：1尾

做法：

Step1.奶油置鍋中溶解後，放入洋蔥以中火炒軟後，加入白酒收至半乾。

Step2.續放入雞肉及玉米，雞肉變白後，放入鮮奶，轉小火煮約8-10分鐘。

Step3.放入花椰菜、蘑菇、鮮蝦、蛤蜊、花枝。

Step4.煮滾後，以鹽及胡椒調味，即可上桌。既簡單，又好吃！

小貼士：

1.原食譜是洋蔥和蒜苗一起炒，我忘了買蒜苗。

2.牛奶鍋濃鬱香甜，比較不會像一般火鍋負擔大、容易膩，整個湯是可以喝完的。

3.隔天剩下的湯底加水稀釋後，放入魚漿加絞肉的肉丸子，也是非常的好吃。

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