1塊豆腐，3個雞蛋，幾分鐘就上桌，香嫩可口，吃起來比肉好吃！
人越長大，就越習慣壓抑內心的真實感受，不再放聲大哭放聲大笑，什麼都只是淡淡的點到為止。好像越來越沒有什麼事，可以傷心到落淚，再也找不出，釋放傷感的出口。唯有美食帶給人的快樂是最直接的，它可以讓人忘記所有的憂愁，瞬間變得開心起來，也讓自己的嘴巴享受地咀嚼。我愛美食！因為愛美食，所以羨慕美食家。當然，是不是美食家不要緊，關鍵是能夠品嘗美味。
那麼我們開始做起來吧，先要準備這些東西：一塊豆腐，3個雞蛋，把豆腐切塊，淡鹽水浸泡15分，泡好的豆腐塊表面裹上澱粉，準備些蒜泥備用，把3個雞蛋打散備用，起鍋熱油，把豆腐塊裹上雞蛋，下鍋煎香裹好雞蛋的豆腐塊，煎至一面金黃，在煎另外一面至金黃，再放入之前準備好的蒜泥，十三香，蠔油和生抽，放入少量的清水，不要沒過豆腐，大火燒開小火慢燉，待水開後，在加入適量的鹽，少許糖，再放些蔥花，這樣就完成了，既簡單又美味，看起來就特別的好吃，孩子老人都適合吃。
豆腐零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質含量高價值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利於健康的原因之一。 含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆製品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶製品是食物補鈣的第一選擇的話，那麼豆製品無疑就是第二。確實是一個好東西，豆製品經常吃總是有好處的，特別是老人和孩子。
所有由美食紀錄片引起的垂涎之心皆可從這裡找到最好的出口,一切思鄉、懷舊、想家的情緒都能在這裡得到最溫暖妥帖的安放.這裡沒有複雜的技法、炫目的配料、精緻的器皿,只有與紀錄片一脈相承的食物本身的質感、美味。幻想著有一天也可以做出很多很多的美食，那該有多開心啊！雖說是幻想，，我相信只要努力，只會離夢想的越來越近。