不管是在古代還是在現代，都有「酒令」，「酒令」是在人們喝酒的時候會說的話，或者是會唱的歌謠。經常喝酒的人，應該都是聽過這樣的，甚至還倒背如流，這就是「酒令」。
在喝酒的時候，都會划拳或者是做手勢，「五魁首「、」八匹馬「、」六六順「等等，都是古代喝酒的時候流傳的划拳詞，那麼你知道」五魁首「、」八匹馬「這些的含義是什麼嗎？那麼，」酒令「背後又反映出了什麼樣的酒文化呢？讓我們一起來看看吧。
一、流傳至今的「酒令」
「酒令「可以說是中國的民間風俗，簡單的說就是人們在酒席上的助興遊戲。最早的「酒令」，是在西周時期。
西周時期的「酒令」，不是單純的為人們喝酒助興，其實是為了維持酒桌上的秩序，那時的「酒令」與西周的「周禮」有關。西周時期是一個「禮法嚴苛」的朝代，人們的日常生活都被禮儀給約束著，自然飲酒也是受到了約束的。
到了春秋戰國時期，「酒令」也就漸漸變成了助興的遊戲。到了隋唐時期，「酒令」也被士大夫所沿用，這也就是意味著「酒令」開始變得完善。到了明清時期，「酒令」的品種也是越來越多了，趣味性也很濃重，「酒令」在真正意義上，已經成為了喝酒助興的工具了。
「酒令」的歷史是很悠久的，從西周時期開始算，至今也有幾千年的歷史了，其實，」酒令「不止是喝酒助興的工具，也是推動」酒文化「發展的關鍵。
二、「酒令」的類別
「酒令「可以分為四大類，分別是古令、雅令、通令和籌令，但是，現在只留下了通令，其他三種都已經失傳了，也漸漸被人們給遺忘了。通令這種不是很入流的「酒令」，最終卻成為了最主要的喝酒助興的娛樂方式。
通令的娛樂方式只要抽籤、划拳、猜數等等，我們在開頭提到的令詞就是猜拳裡的一種。「五魁首」指的是獲取了五經中的第一名，就叫做「五魁首」。「八匹馬」是周穆王最喜歡的八匹馬，還有「七個巧」、「九連環」等等，這些都是通令的令詞。
三、漸漸敗落的「酒令」
「酒令」一開始並不是用來喝酒助興的，「酒令」是為了維持酒桌上的秩序的，但是漸漸的便演變成了喝酒助興的工具。在「酒令」剛開始實施時，那時還設有「佐主史」等「酒令官」的，他們的主要職責是限制人們不要喝多。
時代在發展著，「酒令」也已經變成了酒桌間喝酒助興的工具，這也使得曾經「酒令」的禮節都喪失了，從最初的維持秩序，變成了現在的喝酒助興，變成了勸酒和罰酒，勸著人們去喝酒。
雖然現在的「酒令」可以提升酒桌間的氣氛，拉近人與人之間的距離，但是和以前的「酒令」相比，還是少了些東西的。