豬肉蘿蔔蝦仁水餃,和面有技巧

2020-12-17 百家號

昨天買了好幾根大白蘿蔔，冰箱裡還有凍著的蝦，就包了一大盤豬肉蘿蔔蝦仁水餃。 準備主要材料：蘿蔔、蝦仁、豬肉 做法：1、先把蘿蔔刨成絲，用一點鹽醃出水分，鹽不能多，一點就夠

昨天買了好幾根大白蘿蔔，冰箱裡還有凍著的蝦，就包了一大盤豬肉蘿蔔蝦仁水餃。 準備主要材料：蘿蔔、蝦仁、豬肉 做法：2、蘿蔔擠出水留著備用

昨天買了好幾根大白蘿蔔，冰箱裡還有凍著的蝦，就包了一大盤豬肉蘿蔔蝦仁水餃。 準備主要材料：蘿蔔、蝦仁、豬肉 做法：3、然後開始和面，很多朋友和面有時候軟有時候硬，告訴大家一個比例，面和水用一個規格的容器裝，一碗麵半碗水的比例和面。我是兩碗面，需要一碗水，把剛才擠出的蘿蔔水兌上清水倒入面中開始和面，和好面需要時間醒，這個時間我們做餃子餡。

昨天買了好幾根大白蘿蔔，冰箱裡還有凍著的蝦，就包了一大盤豬肉蘿蔔蝦仁水餃。 準備主要材料：蘿蔔、蝦仁、豬肉 做法：4、蝦仁切碎，肉切成肉糜，蔥姜切碎。

昨天買了好幾根大白蘿蔔，冰箱裡還有凍著的蝦，就包了一大盤豬肉蘿蔔蝦仁水餃。 準備主要材料：蘿蔔、蝦仁、豬肉 做法：5、先把肉和蝦倒入一個盆中，加入鹽、雞精、胡椒粉、耗油、姜蒜末、油。順一個方向攪拌均勻，再加入蘿蔔絲，繼續攪拌。我這近距離照的，看著有點大顆粒哈。

昨天買了好幾根大白蘿蔔，冰箱裡還有凍著的蝦，就包了一大盤豬肉蘿蔔蝦仁水餃。 準備主要材料：蘿蔔、蝦仁、豬肉 做法：6、把面分成幾個小麵團，揪劑子，開始擀皮包餃子。

昨天買了好幾根大白蘿蔔，冰箱裡還有凍著的蝦，就包了一大盤豬肉蘿蔔蝦仁水餃。 準備主要材料：蘿蔔、蝦仁、豬肉 做法：7、包好的餃子擺好

這道豬肉蘿蔔蝦仁水餃清淡多汁，口味鮮美，蘿蔔汁和面也最大限度的保留了蘿蔔的營養，適合秋冬作為家裡老人孩子的養生主食。

相關焦點

  • 菜汁和面,精心調餡,教你不一樣的豬肉胡蘿蔔水餃做法
    大家可能都知道，北方的水餃很美味，入口油而不膩，唇齒留香，民間更是有「好吃不如餃子」的說法。做餃子除了選好麵粉之外，還有關鍵的一步在於調餡。今天我給大家分享正宗北方豬肉胡蘿蔔水餃的做法。豬肉胡蘿蔔水餃準備食材：豬後腿肉一塊、一根胡蘿蔔、一束小蔥、生薑粉、花椒粉、食用油、生抽、鹽、玉米澱粉做法步驟：
  • 翠玉白菜豬肉水餃
    翠玉白菜豬肉水餃By 愛吃de胖子小寶寶喜歡吃麵食。給她擀麵片，一次就能吃上一小碗。而且喜歡吃餃子皮，一次能吃上3,4個餃子皮。為了給她補鐵，特意在和面的時候加了菠菜榨的汁，包出來的餃子翠綠翠綠的，她也喜歡吃。
  • 水餃新做法,和面不加一滴水,口感筋道,豬肉香,比煮麵條還好吃
    不管是大人還是孩子，入秋吃早餐的重要性不言而喻，我們能否有活力滿滿的一天就靠這頓飯啦！如果早晨吃膩了雞蛋、清粥、煮麵條、包子、韭菜盒子、蔥油餅、饅頭片等中式早點（原諒我目前想到的是這些品類），或是西式快餐，今天就教你一道水餃新做法的營養食譜，換個花樣吃早餐吧！明天再發一篇私房菜合集，歡迎繼續關注哦！
  • 豬肉大蔥包,和面調餡有技巧,教您正確做法,又香又多汁
    導讀：豬肉大蔥包，和面調餡有技巧，教您正確做法，又香又多汁。豬肉大蔥包是我們平常百姓常吃的麵食，麵皮潔白鬆軟，肉餡鮮香多汁，因此受到大眾的喜歡。最近很多人都在家學著蒸豬肉大蔥包，但是有不少粉絲反應，自己蒸的包子不蓬鬆，出鍋還塌陷，肉餡又硬又不好吃，和外邊買的相比，口感、味道、外觀都差太多。經過和多個粉絲的溝通交流，發現在和面、調餡、包包子、蒸包子這幾個過程中，有很多的技巧和要點沒有掌握，特別對於新手來說，很容易失敗。
  • 超市裡面賣的十塊錢一斤的速凍豬肉水餃,到底是不是真的?
    昨天我還買了一袋豬肉白菜餡的水餃，一袋是8塊錢，一斤裝的，價格十分的便宜，當時我一邊吃一邊就在想，這個速凍餃子的價格為什麼這麼便宜，畢竟現在豬肉的價格馬上都趕上豬肉的價格了。
  • 茴香豬肉餡水餃,好吃不過餃子
    茴香豬肉餡水餃By 羽墨映蘭臺昨天晚上就心心念念要吃到這一口，今天捨命去菜場買菜走急了，又差點暈倒在豬肉攤前，老闆給我拿個小凳子休息了10分鐘才緩過來，出了一身汗。做法步驟：第1步、茴香、豬肉、餃子皮，都超新鮮。第2步、豬肉切小塊放料理機打成豬肉泥，加油鹽生抽老抽攪拌，先醃上入味。第3步、茴香洗淨切碎。第4步、拌到一起，充分攪拌。
  • 教你做翡翠水餃,顏色翠綠,皮薄餡大,鮮香多汁,好看又好吃!
    教你做翡翠水餃，顏色翠綠，皮薄餡大，鮮香多汁，好看又好吃。翡翠水餃，外形像翡翠通體碧綠，鮮美味香，寓意好，老小都愛吃。每年冬至，我家就都要做翡翠水餃，餃子皮用菠菜汁和面，肉餡是香蔥鮮肉餡，真的很好吃。餃子，從記憶，逢年過節都會做，有餃子才有節日的氣氛。餃子家家戶戶都會做，但是口味各異，從餃子餡料就有幾十種，有豬肉、牛肉、魚肉、鴨肉，還有各種蔬菜餡的餃子，韭菜雞蛋、大白菜、酸菜、蘿蔔乾等。餃子皮有麵粉、麵粉、雞蛋等。烹飪方式有蒸餃、水餃、煎餃。
  • 餃子想要好吃,和面是關鍵,教你包餃子和面的技巧,比賣的好吃
    餃子我們經常吃，很多人為了省事總是出去買餃子皮，回來以後直接調餡兒包餃子，這樣非常省事，但是買的餃子皮比較滑，不容易捏到一起，所以容易煮露餡，也不如自己現和面做出來的新鮮。現在又快過年了，到了吃水餃的時候，從現在開始就學會自己和餃子面吧，到時候就可以包好吃新鮮的水餃了。
  • 家常豬肉灌湯水餃的做法
    今天在菜市場買菜的時候看到一位菜民在賣自家種的韭菜非常新鮮，就買了一把，剛好今天用來做灌湯水餃，我們大家就一起來看看它的做法吧。主料：新鮮豬肉、韭菜，配料：濃湯寶1個、食用油、鹽、十三香、蔥、生抽、醬油、料酒、雞精、姜。做法一1 豬肉清洗一下，用刀把豬肉剁碎，用刀剁肉裡的一些纖維是剁不斷的，這樣既保持肉中的水份也在吃的時候更有嚼勁，肉剁成碎末壯時就可以了，盛入盆中。
  • 當過大廚的麵條哥做三鮮水餃,豬肉香菇加蝦仁,味道鮮香無比
    #「閃光時刻」主題徵文 二期# 大家好我是麵條哥，曾經的餃子館大廚，今天下雨不出攤包點餃子吃吧，咱們今天做三鮮水餃，先來圖片皮薄大餡，裡面的餡成團，湯汁飽滿，好了話不多說開始製作。和面的過程就不展示了，直接調餡。
  • 芹菜豬肉餡水餃,製作方法簡單,色澤好看又好吃
    而另外，多吃青菜對老年人有好處，對於年輕人及孩子都有好處。但是孩子卻不喜歡吃可怎麼辦呢？那就將青菜換種加工方法吧，既能夠保證芹菜葉子不會浪費，還能夠讓你的家人都愛上吃芹菜。沒錯，那就是使用芹菜來進行包水餃。這樣無論是根莖還是葉子，就都不會扔掉了，關鍵是做成芹菜肉餡的水餃，孩子就不會排斥乾枯而無味的芹菜了，並且色澤非常好看，小心孩子會一下吃撐。
  • 媽媽牌水餃,加一點它搭配特殊的調餡手法,每每吃到總有家的味道
    媽媽牌水餃，加一點它搭配特殊的調餡手法，每次吃到總有家的味道水餃可以說是中國的傳統美食了，無論什麼時候什麼節日大家都會吃一頓水餃。遠離家鄉的朋友們，應該也會想念媽媽做的水餃吧！在小編家媽媽做的水餃是獨一無二的，說不上哪裡獨特，可就是比其他的餃子好吃，或許那是媽媽的味道吧！今天小編就為大家分享一下媽媽的味道！準備食材：豬肉500克、芹菜500克、小蔥5根、大蒜6瓣、生薑1小塊、老抽1勺、食鹽1.5勺、五香粉少量、包子餃子粉適量、食用油適量、花椒10粒。
  • 豬肉大蔥水餃的比例是多少?老廚師分享經驗:再加一碗水,才夠味
    餃子是北方人最喜愛的食物之一，我家每個月總要吃幾頓，不知為什麼，每次吃餃子總有莫名的幸福感，不知道你有沒有？今天教大家做的是豬肉大蔥水餃，很多人不知道大蔥和豬肉的比例，甚至連爸爸媽媽也不知道。因為在家裡，爸爸媽媽從來不做豬肉大蔥水餃，是不是被說中了呢？
  • 水餃別先揉面,多做兩步,皮薄不出湯,店主分享豬肉白菜正確調餡
    水餃是中華民族傳統食物，流傳了許多年。老百姓在特殊的日子和節日裡都要吃餃子。「送行餃子，迎客面」，出遠門時，家人為送別會包餃子，以示離別之情。冬至北方人家家戶戶都要吃餃子，這時的餃子館家家爆滿，一年當中生意最好的一天。
  • 大廚教你做韭菜香菇肉丁水餃,鮮香爆漿,調餡有竅門,步驟超詳細
    香菇和豬肉、韭菜也是天生的好搭檔。記憶中的水餃。記得10幾年前，我和朋友一起去培訓，吃中飯的時候，我們一起來到一家餃子館內，點了他們最拿手的香菇韭菜肉丁水餃，皮薄餡大，汁水飽滿，吃起來非常美味。那款經典的水餃，到如今我依然念念不忘。前幾天回老家，媽媽也給包了這樣的水餃，很好吃。
  • 快過年了,包餃子從和面、做餡到煮餃子都有這些技巧,你知道嗎?
    各種餡料的餃子都愛，尤其愛吃酸菜豬肉餡的水餃，餃子雖然包的不好看，但餃子的味道可都是深受家人朋友的好評，用家人朋友的話說就是：皮薄餡多！做飯十多年了，包餃子多多少少還是有一點自己的小技巧，下面以牛肉芹菜餡的餃子為例，跟隨玉米的腳步一起來看看都有哪些小技巧吧！
  • 豬肉西葫蘆餡水餃,好吃不過餃子,鮮香味美
    豬肉西葫蘆餡水餃By 爾東葉不變的水餃，百變的餡。好吃不過餃子，其實是因為它的多變餡料。這款豬肉西葫蘆餡水餃。一如既往地美味。原料：豬肉、西葫蘆、小麥粉、蔥、姜、油、鹽、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、芝麻油。做法步驟：第1步、小麥粉加水和成麵團，靜置20分鐘。第2步、西葫蘆去皮去瓤洗乾淨，西葫蘆擦成絲加少許鹽殺殺水分。
  • 各種韭菜餡水餃的做法,做出來比水餃店中的還好吃
    現在人們的工作都比較忙，而水餃的做法卻比較麻煩，所以現在大街上的水餃店就多了起來。很多人經常去餃子店吃水餃，一是因為這樣方便，不用自己包，二是因為水餃店中水餃的口感都比較好，特別是韭菜餡的。曾經有人做過調查，發現我們中國人，最喜歡吃也是吃得最多的水餃就是韭菜餡的了。那麼為什麼水餃店中就能把水餃做得那麼好吃呢？
  • 10種水餃餡的做法,最後兩種不常見。建議收藏!
    昨天說到作為山東人最喜歡吃的是水餃，市面上有很多速凍餃子，雖然種類挺多，但是總覺得少了點感覺。小編最喜歡自己和面調餡，自己動手包的水餃就是好吃。白白胖胖的水餃今天小編就整理一下以前包過的水餃做法分享給大家。
  • 自從學會了玉米豬肉餡兒餃子做法,一周吃了5天,全家都吃不夠
    冬天玉米一般不煮著吃，都是包餃子，如果是單獨包餃子那肯定不好吃，玉米都是摻和在豬肉餡兒裡面，做成玉米豬肉餃子，別提有多好吃了，小朋友都能吃一盤子。說起玉米豬肉水餃，很多在城裡的朋友們應該都不陌生，尤其是經常出去吃飯的人們，餃子館或者很多餐廳都有這個餡兒的餃子，價格也不是很貴，如果咱在家包餃子，一定要吃這個餡兒的，吃一次你就知道有多上癮了。