最近出門少，但凡出去的話，去超市買菜購物是無疑了。每次出門買菜都要計劃囤上一點，夠3-4天吃的。其他的菜像青菜，蘑菇之類的，基本上放2天就發蔫了，現在這天氣最能放的還是蘿蔔，包上保鮮膜存放一周基本上和新鮮的一樣。所以每次去超市買菜，蘿蔔是必買的。都說：冬吃蘿蔔，夏吃薑，不老醫生開藥方。雖然只是一句諺語，但是也充分表露了天冷吃蘿蔔對身體的好處。
即便現在已經立春了，但是天氣還是很冷。一些地區像湖北這幾天又下起了大雪，天氣比年前還要冷。我們都知道天冷人的口味重，尤其是過年期間吃了好多重口味，容易引起上火的食物，而蘿蔔性是涼的，吃了具有不錯的降火的作用。
除此外蘿蔔本身富含維生素，像維A，維C等，尤其是維C，多食用的話對自身的免疫力提高是有很大的好處的。在這個特殊的時期多食用一些素菜，補充維生素，提高身體的抗病性，這一點很重要的。蘿蔔的另外一大優點就是有助於腸胃的消化，這一點主要得益於蘿蔔本身富含的一種物質，芥子油，這種物質可以很好的促進我們腸胃的蠕動，經常肚子發脹，發撐的，可以在我們的日常飲食中多食用一些蘿蔔的。
再說到蘿蔔的吃法，一般上大家都會涼拌，醃製或者是燉湯喝。還有的人可能喜歡用蘿蔔做油炸丸子。說實話，油炸的東西雖然香，但是油氣重真不宜多吃，再加上剛過完年，吃了那麼多油水了，所以改改清淡一點的吃法，對身體也有好處。蘿蔔丸子這樣做，不沾一滴油，清淡鮮香不油膩，一口一個，是真好吃。所以大家可以試一下蘿蔔的這種吃法，不用油炸，只需上鍋一蒸，8分鐘就能出鍋。
【準備食材】
圓潤的大蘿蔔1根，雞蛋1顆，麵粉，土豆澱粉2勺，食用鹽、五香粉和雞精各適量
【製作步驟】
第一步，準備昨天在超市買的一個圓滾滾的大蘿蔔，我買的是那種綠皮紫色瓤的，這種個人感覺比白蘿蔔更鮮嫩一些。用刀去除蘿蔔外皮，然後用叉絲器給它叉成小細絲。
第二步，蘿蔔叉成絲後別急著拌麵粉，像將它放入碗中，加少許的食用鹽，殺一殺多餘的水分。然後放到清水中清洗乾淨。泡水洗淨後的蘿蔔絲給它將水分用手攢一攢，放到案板上，切成小丁。
第三步，切丁後的蘿蔔絲放入盆中，加入適量的食用鹽，五香粉和雞精，接著再打入一顆土雞蛋，可以先攪一攪再加入土豆澱粉，土豆澱粉可以增加丸子的黏性和筋性，比放麵粉更好吃。1個拳頭大小的蘿蔔，加入如圖所示的勺子，2大勺土豆澱粉就可以了。
第四步，將它們充分地攪拌均勻，然後團成一個小圓球。無需要油炸，這裡我們只需要放鍋中蒸一下就可以了。蒸鍋上汽後，將團好的蘿蔔丸子，放到蒸篦上，大火蒸上8分鐘就可以出鍋了。
【小貼士】
1、蒸好的蘿蔔丸子，可以根據個人的喜好，配上一點蘸料，比如說蒜泥或者辣椒醬等
2、做這道蒸丸子一定要用土豆澱粉，麵粉不僅不容易團成球，蒸出來的丸子不勁道也不光滑
蘿蔔丸子這樣做，不沾一滴油，清淡鮮香不油膩，一口一個，好吃。我家最近經常吃，消油膩不說，做法也很簡單。如果現在您家中囤的還有蘿蔔的話，不妨嘗試一下這種吃法哦。
以上就是今天給大家分享的一道素丸子的做法，如果大家喜歡的話，還請多多點讚，收藏，分享哦。美食每天更新，感謝支持和關注！