大家好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！
這是今天從市場買的大紅蘿蔔，像現在這種容易感冒的季節，多吃些紅蘿蔔，對身體很好，洗淨以後去頭去尾，用擦板擦成細絲。裡面加一勺鹽，用乾洗的小胖手先抓拌均勻，放一邊醃製10分鐘，準備一顆西蘭花，一朵一朵的掰下來，加一勺鹽，一勺白醋，放入沒過西蘭花的清水也浸泡10分鐘，泡好以後用流水衝洗乾淨，再用擀麵杖把西蘭花的根部敲碎，最後切成小碎丁，儘量切的碎一點，這樣口感會更好。放在大碗裡備用。
現在蘿蔔也醃好了，用力把水分擠乾淨。放在案板上切碎。打入一個笨雞蛋，加入適量的白胡椒粉、花椒粉，一小勺鹽，先攪拌均勻，然後加入50克玉米面，再分次加入適量的麵粉，邊加邊攪拌，麵粉不需要加太多，能調到這種黏稠度就行了。再用手把餡料抓成丸子，用拇指整理成一個窩頭的形狀，像這樣就可以了。
涼水放進蒸鍋，水開後大火蒸10分鐘，蒸的時候咱們再調個料汁，適量的蒜末，生出一勺，香醋一勺，味極鮮一上，適量的辣椒，現在小菜菜窩也蒸好了，聞著太香了，吃起來口感鬆軟又有嚼勁，濃濃的菜香味，加了玉米面，吃起來口感更好，營養也更豐富，直接吃或者蘸上料汁一口一個太香了。這種做法也比較清淡，一點不油膩，喜歡的朋友可以收藏一下。
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