酸奶機如今儼然成為不少家庭必備的一臺小家電。作為一個提供恆定溫度在35-45之間的裝置，酸奶機可以長期保持在這個溫度條件下，對牛奶進行發酵。在整個過程中，牛奶中的益生菌將大量繁殖，乳糖轉化成乳酸，為人們提供營養所需。
然而雖然不少用戶對酸奶機趨之若鶩，但是不少人卻並不知道酸奶機怎麼做酸奶，甚至連酸奶機製作酸奶所需要的材料都不清楚，更別說酸奶的方法步驟了！所以今天我們就要來為大家介紹的就是使用酸奶機做酸奶時容易被忽視的注意事項。希望能夠幫助到有這方面需求的朋友們！
酸奶機的工作原理主要是採用恆溫發酵法，通過對牛奶進行加熱並將其恆定在適合的溫度，使得牛奶能在酸奶機中自動發酵自動冷藏，並最終使美味的酸奶新鮮出爐。其中牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度、酸奶機的恆定溫度都會影響酸奶的口感。
使用酸奶機時，有很多注意事項，是經常都被大家忽視的。首先關於「消毒」的問題，酸奶機無論拆封后、使用前使用後，都需要進行消毒。而酸奶機只能用開水消毒，很多朋友一說到消毒，馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒，但是這樣做是不正確的，會對酸奶的品質造成很大的破壞，所以見大家還是用開水來進行消毒。
另外，在製作酸奶的過程中，要注意含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。之後，在發酵這一環節切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看製作效果，或者進行攪拌，其實這是不正確的，酸奶在發酵中打開過多，會影響其效果。事實上，酸奶發酵成功的鑑別是非常明顯的：通常情況下，發酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。
而相較於超市裡殺菌、真空包裝的販售式樣酸奶，一般來說自製酸奶的保質期不是很長，只有2到3天的保質期。所以如果各位小夥伴未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內冷藏，並儘快「享用」。
以上就是小編今天想要帶給大家，關於酸奶機自製酸奶時有哪些需要注意的小細節！希望能對大家有所幫助，那麼，大家還有沒有什麼想要了解的家電內容呢？快來留言告訴小編吧