紅油餛飩麵
By 江南布衣yuan
天冷了，就想吃些湯水來溫暖胃，今天做紅油餛飩麵，麻辣鮮香，味道太棒了，一碗不夠。
原料：自已包的餛飩、小青菜、白胡椒粉、鹽、雞粉、香油、生抽、四川紅油辣子、豬油、青蒜末、鎮江香醋。
做法步驟：
第1步、食材，準備餛飩皮，餛飩餡（豬肉餡中加入一個雞蛋，白胡椒粉，鹽，黃酒，蠔油，香油攪勻）。
第2步、包好的餛飩，溼面。
第3步、起鍋燒水下入溼面和餛飩加入點小青菜。
第4步、碗中加入青蒜末，豬油，白胡椒粉，生抽，香油，四川紅油辣子，少許鎮江香醋增味。
第5步、加入煮麵的湯衝開。
第6步、把煮熟的餛飩盛入碗中，成品！
第7步、成品，鮮香開胃！
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