我家冬天的時候，總會習慣性得做很多餛飩存在冰箱冷凍室裡，這樣早上就可以偷懶不用早起做早餐了。可是每次做餛飩總會遇到，餡料用完了，餛飩皮還剩一堆的情況，想必很多人也有遇到過同樣的問題吧？如果你們也為此很苦惱，那麼今天我就來教你們一個餛飩皮的絕妙用法，想要學習的人，你得認真看咯。
我家每次多餘的餛飩皮，我都是直接用刀將它一切兩半，然後丟進油鍋炸一炸，炸到金黃後撈出，撒上孜然粉、椒鹽粉等調味料翻拌混合均勻，味道真的超讚，一口一個，咔吱脆，比薯片還美味。用來當休閒小零嘴在合適不過了。我家自從這樣嘗試做過後，有時候還會特地買餛飩皮回來炸著吃，特別香。
如果你們家裡下次再有剩餘的餛飩皮，不妨也這樣試一下，相信它的味道不會讓你們失望的，味道真的大讚哦！
食材:餛飩皮適量、熟的白芝麻2勺、辣椒粉1勺、椒鹽1勺、孜然粉半勺、鹽少許
1、我們先將買回來的餛飩皮，疊加在一起，用刀從中間一切兩半
2、接著鍋內倒入小半鍋油，用中小火加熱，等加熱到6至7成熱後，即可轉小火，何為6成熱？就是將筷子放入油鍋內，筷子四周會快速往上冒小泡泡，就代表油溫可以了
3、然後我們把切好的餛飩皮下鍋油炸，切記用小火，大火容易糊，煎的時候記得兩面多翻動一下，讓其受熱均勻
4、只要炸到餛飩皮變硬，並且兩面顏色金黃，即可控油出鍋
5、接著將1勺辣椒粉、1勺椒鹽粉、半勺孜然粉、2勺白芝麻和少許鹽倒入碗內，混合均勻
6、最後趁著餛飩皮還有熱度，將剛剛調好的調料倒入碗內，快速翻拌混合均勻
7、成品，多餘的餛飩皮不要丟，把它炸一炸，拌一拌，香辣又過癮，味道大讚
小貼士:炸餛飩皮最好用玉米油，不要用什麼菜籽油和花生油，這兩種油味道太大了，不適合炸食物
教你個餛飩皮絕妙吃法，一口一個咔吱脆，香辣又過癮，比薯片還香，值得你一試！