薄薄的餛飩皮，不僅僅是只用來包餛飩哦！沒想到還能有那麼多美味的吃法！下面就來跟小香看看，小小的餛飩皮的無敵吃法，簡直就像發現新大陸，美食的天地，只有你想不到，沒有你做不到。今天小香來教大家用餛飩皮做煎餅果子和椒鹽排叉，你會非常吃驚的！
餛飩皮版煎餅果子
用料：餛飩皮，雞蛋，麵粉，蔥，甜麵醬，黑芝麻，油
做法：1.在平底不粘鍋中加入適量的油，大約一公分厚即可，保證能沒過餛飩皮，因為需要進行炸制。
2.等鍋裡的油差不多六七成熱的時候，放入餛飩皮。注意放的時候要一張一張放進去，不要一次多張，否則會粘連在一起哦！等薄薄的餛飩皮炸成金黃色硬硬的就可以出鍋了，放在一邊控油晾涼。
3.如下圖所示，薄薄的餛飩皮炸過之後就變成這樣，是不是特別像某種零食呢？其實是用這個來做煎餅果子裡的薄脆的，是不是沒有想到呢！真是讓人感嘆我們大中華的美食智慧啊！
4. 準備一隻大碗，一個小杯子，以這個杯子作為衡量標準。往大碗中加入一杯玉米粉，4杯麵粉，適量的水，然後攪攪攪，攪拌成均勻無顆粒的麵糊。粘稠度就像普通酸奶那樣即可。如果在外面買過現做現賣的那種煎餅果子，應該也能看到他們用的麵糊的粘稠度，就是差不多那樣也可以，自己把握好。
5.往不粘鍋裡用刷子刷一層薄薄的油，雖然是不粘鍋，但是年份比較久的鍋子多少還是會沾，所以刷一層油來防止粘鍋。然後往裡面倒一勺攪拌好的麵糊，並用小木板攤成薄餅。其實攤薄餅是個技術活，這麼一點點麵糊，既要攤得均勻，又要保證不能破掉。手殘黨要小心一點哦！小香攤了四五張破碎的餅之後才攤出一張比較完美的，真心覺得小攤賣煎餅果子的都是高手！
6.感覺薄餅差不多成型之後，打一個雞蛋在薄餅上，然後用小木板輕輕攤開，沒錯就像賣煎餅果子的大媽那樣做。曾經每次買煎餅果子看大媽做，都好想拿過來親自做一個！但是臉皮就像這張薄餅一樣薄的小香忍住了這股衝動！自己回家做！
7. 雞蛋均勻地攤在薄餅上之後，在上面均勻地撒上蔥花，再撒上點黑芝麻，既有香味又能作為顏值的點綴~
8.等整張雞蛋餅成型之後，用木鏟給翻過來，在反面刷一層甜麵醬，或者你自己喜歡的其他什麼醬都可以~小香喜歡吃小時候一塊錢一袋的那個蒜蓉辣醬，現在換了包裝，但味道還是那個味道，我就會做幾個蒜蓉辣醬的自己吃，做幾個甜麵醬的給家人吃。
9.然後放上炸好的餛飩皮排叉！沒錯餛飩皮排叉就是只在這用到了，但是它在整個煎餅果子中起到了巨大的升級口感的作用哈哈^_^
10.然後可以再放上根火腿腸或者油條生菜葉什麼的，把煎餅捲起來就好了！比外面賣的好吃多了！多虧了偉大的餛飩皮排叉~
椒鹽排叉
餛飩皮還可以做零食，椒鹽排叉吃過嗎？自己做來健康也衛生哦~
用料：餛飩皮，雞蛋，芝麻
做法：1.將兩張餛飩皮疊放在一起，用刀子在上面平行地劃三刀，給餛飩皮「毀個容」~
2.然後將餛飩皮的下半部從中間那道道口穿過，就像擰了一個麻花一樣的。然後擰好了就放在烤盤上，省的移動了。
3.把雞蛋蛋清蛋黃分離開，只保留蛋黃。攪散蛋黃後，用小刷子把蛋黃液均勻塗抹在「餛飩皮麻花」表面。然後均勻地撒上黑芝麻，再撒適量椒鹽調味。
4.把烤盤放進烤箱，調到180°烤制15分鐘左右，即可出爐了！這就是自製的無敵零食——椒鹽排叉！香噴噴的，吃到嘴裡嘎嘣脆，真的非常好吃！
餛飩皮的無敵吃法，薄薄的餛飩皮，沒想到還能有那麼多美味的吃法，你學會了嗎？大家還有沒有什麼餛飩皮的無敵吃法，在下方評論裡留言討論吧