炎炎夏日，很多人都愛喝酸奶，因為酸奶口感酸甜，一般都是冷藏保存，一杯酸奶喝下去非常涼爽，但是你知道你喝的酸奶純正嗎？
超市裡的酸奶令人眼花繚亂，不知道該如何選擇，先來了解下超市有哪些酸奶？
從包裝方式上看，最常見的酸奶主要包括瓶裝，盒裝，罐裝等
從口味上看，更是令人目不暇接，有原味的，各種水果味的，最常見的有藍莓，芒果，草莓等，還有穀物顆粒的如燕麥，粗糧， 紅棗等口味。
從口感上看，有相對滑嫩細膩的酸奶，也有比較厚重的老酸奶，還有一種小瓶裝的乳酸菌飲料。
那麼這麼多酸奶除了包裝，口感，味道上的區別，營養成分是否一致呢？到底該如何選擇一份優質酸奶呢？
首先，來看看酸奶是怎樣製作的？
酸奶是由牛奶為原料，經過殺菌後再加入益生菌，經發酵後形成的一種乳製品。因為經過發酵，酸奶中的蛋白質更易被人體吸收，而且益生菌有益於腸道功能平衡，有助於消化。對於乳糖不耐受的人群，酸奶更是成了牛奶的良好替代品。
超市的大部分酸奶在包裝上一般都會標明是風味發酵乳，看看各種酸奶的成分是什麼？
市面上這瓶老酸奶配料：生牛乳，白砂糖，明膠，羥丙基二澱粉磷酸酯，濃縮乳清蛋白粉，單雙甘油脂肪酸酯，果膠，安賽蜜，三氯蔗糖，嗜熱鏈球菌，保加利亞乳桿菌。
小瓶裝配料：水，乳粉，黃桃果醬，果葡糖漿，白砂糖，乳清蛋白粉，羥丙基二澱粉磷酸酯，瓊脂，三氯蔗糖，安賽蜜，食用香精，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。
從這兩種常見普通酸奶中的配料表中可以看出，這種酸奶中的成分還是非常複雜的，除了生牛乳，乳粉，還含有很多糖分，增稠劑，添加劑等成分。
因為發酵的酸奶其實口感並不是那麼好，會非常酸，所以商家為了迎合消費者的喜好，往往會酸奶中添加過多的糖，而為了口感，也會增加很多增稠劑，所以其實這種酸奶喝多了並不是非常健康，因為含糖量太高了。
那麼，該如何選擇優質酸奶呢？ 儘量選擇配料少點的酸奶，如選擇只含有生牛乳和益生菌的無糖酸奶就比較好，因為沒有添加過多的成分，營養會更好，只是口感上會偏酸。
請問你喜歡喝酸奶嗎？一般會選擇什麼樣的酸奶呢？