它是蔬菜之王，比雞蛋貴，多做給孩子吃，提高抵抗力，強健體質。這些天，市場上發現了一種新鮮的蔬菜，那就是這道超級生菜。這個名字的由來其實一點也不尋常，因為一種植物，長滿了嫩芽，是孩子們吃蔬菜的季節裡最嫩的，更適合寒冷的冬天哦。這道菜比雞蛋更貴，通常是為兒童準備的，因為它的營養價值很高。
適逢季節的兒童蔬菜價格相當昂貴，有時高達每公斤8元，比普通雞蛋還要貴。但是，我們都知道多吃兒童蔬菜對我們的健康是有好處的，在這個季節我們喜歡購買和油炸他們，他們很受歡迎。今天我要給大家介紹一種菜的做法，那就是吃涼菜，兒童蔬菜中富含多種微量元素，還有維生素，還可以提高人體的免疫系統。可以說在眾多蔬菜中，都能變得出類拔萃，在蔬菜中還有「蔬菜之王」子蔬菜富含粗纖維，熱量低，很適合減肥人群食用。
兒子蔬菜味道很清新，不怕孩子不愛吃，說這真的有感情，因為當我還是個孩子的時候也沒有給我媽媽「欺騙」,喜歡吃苦瓜，可以算作一個。老媽經常說，這個女孩家裡喜歡聞多美麗，母親持有這種心理，搬出一套理論今天，明天再搬出去另一個聲明，說苦瓜可以防止青春痘，吃苦瓜還能美容提高美，吃苦瓜還可以減肥，總改花樣騙我吃這個萬能瓜。現在回想起來，特別愛我們的媽媽，對我們不挑食，多麼不容易啊。
但是今天推薦的兒子食物，真的像媽媽說的苦瓜，這裡的食物吃起來也有很多好處。在冬季，吃一小盤油炸的嬰兒蔬菜，或者涼的蔬菜，可以補充日常所需的各種維生素，尤其是長身體的孩子，多吃嬰兒蔬菜，可以增強身體的抵抗力，長得快。
我認為經常吃兒童蔬菜，可以促進腸胃消化、吸收的作用，其中兒童蔬菜中含有大量的胡蘿蔔素，以及膳食纖維、水分等。經常吃兒童蔬菜可以提高免疫力，是一種非常好的蔬菜，給孩子多吃，可以增強抵抗力，強壯體質。
【涼拌兒菜】
材料：幼菜500克，辣椒醬5克，生抽，香油，香醋，白糖，辣椒油少許，鹽，蠔油
實踐：
第一步：先用刀將兒童蔬菜切成條狀，然後清洗乾淨，再切成條狀，兒童蔬菜旁邊有很多小芽，在清洗的過程中，要注意，防止兒童蔬菜上的芽脫落。
第二步：姜切件備用。然後取一小碗，放入香醋、蠔油、香油，攪拌均勻，再放入油辣椒，這道菜有一些新鮮和辛辣的味道。
焯水時，在沸水中加入少許鹽和姜，焯水兩分鐘內即可。焯過的蔬菜更綠色，外觀更高。
第四步：將焯好的蔬菜放入碗中，倒入醬料拌勻。一道美味的菜準備好了。酸辣米飯，絕對是乾燥的冬季不可缺少的食物；這裡的食物可以補充維生素，特別好。
我熱愛食物、生命和健康。每天為家人做飯是一種樂趣。