「一店多餐」的快餐店類型有哪些？直觀地講中式快餐店增加利潤無非是從兩個方面入手：一是提高快餐店顧客的人均消費額，另一方面則是提高快餐店的客流量。對於中式快餐店來說，顧客的人均消費水平在一定程度上是既定的，但快餐店的客流量卻可以因餐廳有意識的疏導而大大提高---提高餐廳顧客的翻臺率。
顧客到快餐店用餐的整個過程具體包括：排隊時間、選餐時間、用餐時間。從客人進入餐廳到離開餐廳的每一個環節，只要縮短一點時間，就意味著翻臺時間的縮短。「知青的年代已過去，請勿再『插隊』」，快餐加盟店要通過活潑有益的引導讓顧客形成自覺排隊的習慣。當顧客走到打餐區域時，服務人員要用「中午好，請問吃點兒什麼」這樣的語言提示顧客及時選餐，並且主動向顧客推薦新菜，縮短顧客選餐時間。在顧客選座用餐時，前廳服務人員要大聲給顧客引座「您好，請跟我來，這邊有兩個空位。」這樣做的目的，一方面是幫助取完餐的顧客及時找到用餐座位，另一方面也在提醒其他顧客及時用餐，以便給新來的顧客留出空位置。
此外還可以通過增加快餐店的附加值來提高利潤，大眾越來越重視整個就餐體驗，因而餐廳氛圍和服務模式也成為了顧客選擇的重要因素。在餐廳氛圍營造方面，中式快餐店要全面把控就餐過程播放的背景音樂、前廳的燈光環境、各種裝飾畫、綠色植物以及桌椅的質地等因素，打造和諧溫馨的時尚就餐氛圍。中式快餐店主不僅要在翻臺率上下功夫，更應積極通過經營模式創新、餐廳氛圍營造、餐廳內部裝飾、餐廳服務等方面來全面提升門店附加值。