雞肉是一種優質的蛋白質來源，比起牛肉、豬肉，雞肉的蛋白質質量絲毫不遜色，富含人體必需的8種胺基酸。從性價比來講，雞肉的價格較低，可稱得上是一種理想的動物蛋白質來源。大部分小孩子都喜歡吃這些雞翅，雞排，雞腿。
一、炸雞翅
做法：雞翅、雞蛋、料酒、生抽、蠔油、五香粉、澱粉、薑末、麵包糠
製作步驟:
1、雞翅冷水焯水。
2、雞蛋打入碗中，攪打散。
3、用料酒、生抽、蠔油、五香粉、澱粉、薑末醃製30分鐘。
4、將醃好的雞翅裹上雞蛋糊。
5、最後全部沾勻麵包糠。
6、鍋中油熱至七成熱，放入雞翅炸至金黃。
7、香噴噴的炸雞翅就出爐了。
二、炸雞翅根
雞翅根 、小蔥適量、生薑 、適量雞蛋 2個、料酒 適量、鹽 適量、生抽適量、五香粉適量、麵粉適量
製作步驟：
1、小蔥切段，蔥葉切末，生薑切丁。
2、雞翅根洗淨，提前在清水中泡製1個小時，去一下血水，然後，洗淨用牙籤扎一下小孔，一會兒醃製方便入味。
3、加入調料，放上蔥姜醃製半小時。
4、碗中打入2個雞蛋，攪拌做成全蛋糊。
5、鍋中加入水，將醃製好的雞腿直接倒入鍋中，燒開之後煮製5分鐘。
6、雞翅根煮好之後撈出，自然放涼後，裹上一層全蛋糊
7、鍋中倒入油，將油溫燒至7成熱，下入雞腿。
8、將雞翅根恆溫炸制8分鐘後撈出灑上蔥花，即可。
三、炸雞排
雞排材料：雞胸肉2塊，牛奶2勺，白砂糖1勺，鹽適量，生粉適量，麵包糠適量，白胡椒粉適量，雞蛋2個，油適量。
1、首先將雞胸肉清洗乾淨，然後把雞排切成片。
2、用刀背拍雞胸肉，把雞胸肉拍鬆散。
3、然後開始醃製雞胸肉，把白胡椒粉，鹽，白糖和牛奶一起放進去醃製半個小時左右。
4、雞胸肉醃製好了後，把雞胸肉放生粉裡面，兩面都要均勻的裹上生粉。
5、再放入打散了的雞蛋液裡面，兩面都再裹上雞蛋液。
6、接著放進麵包糠裡面，兩面也要均勻粘上麵包糠，然後提起來抖掉多餘的麵包糠。
7、鍋裡放油，油要儘量多點，以淹過雞排為好，燒熱油，火調中小火，把雞排放進去。
8、一面炸好後，再翻到另外一面去炸，如果拿捏不準熟沒熟，中間可以用廚房剪刀剪開看看是否熟透。
9、炸好的雞排撈出放廚房紙上吸掉多餘油，然後切成小塊，可以粘番茄醬，也可以放辣椒醬，還可以放鹽或者孜然粉。
四、炸薯條
土豆2個（要黃瓤的，比較沙而且甜）、 適量番茄沙司 、適量油
1、準備好土豆，土豆很重要，最好用新鮮的黃瓢的土豆。
2、把土豆削皮後，切成小拇指粗的土豆條，用涼水泡十分鐘，去掉一部分澱粉。
3、鍋裡倒入水燒開後，把土豆條放進去煮三到五分鐘，瀝乾水份，晾涼。
4、把切好的薯條放在冰箱裡冷凍保存。
5、炸薯條的時候取出適量的冷凍過的薯條，然後放在空氣炸鍋裡刷一層很薄的油。
6、空氣炸鍋設置溫度180度，預熱三分鐘後，放入刷好油的薯條烤五分鐘後，拿出來顛一下翻面，再繼續烤三分鐘，薯條就做好了。
宅家自製炸雞翅和薯條，孩子再也不用外出吃「開封菜」了！ 孩子吃得可香了，放心吃