最近肯德基和麥當勞都出新品，作為吃貨的我才不會放過這個機會去嘗鮮，節假日一到就拉著朋友去了。我們每次來吃東西時，都會點大份薯條，因為我倆都特別喜歡吃肯德基的薯條，酥脆感十足。每次當我放下薯條吃別的東西時，朋友就在一旁默默地吃薯條，等我想來吃時，已經快要被朋友吃光了，害得我每次都吃不過癮，後來賭氣自己偷偷地在家做，一個人吃到爽。
薯條是典型的西方美食，現在我們吃西方快餐時比如肯德基或者麥當勞，都喜歡點一份薯條吃。但是對於吃貨來說，每次點一份大份薯條都吃不過癮，那種外酥裡嫩的的口感，蘸上番茄醬吃一口一個一點兒都不膩。
我們都知道薯條是土豆做的，土豆是我們日常生活最常見的食材了，一年四季都有的賣，可是家裡有土豆卻做不出來酥脆的口感或者說做出來薯條總是軟塌塌的，一點都不好吃。那麼，怎樣才能做出口感酥脆的薯條呢？教你製作技巧，步驟一個也不能少，保準能做出色澤金黃、外酥裡嫩的薯條。
製作步驟：
1、取一個土豆削皮，切成細粗條，一定要切得均勻些，邊緣的可以不要切除。
2、將切好的土豆條洗淨準備焯水。鍋中水燒開放入適量的鹽，然後放入土豆條焯30秒，注意不能煮熟。
3、撈出土豆條瀝乾水分，可以用吹風機助力，使得土豆條表面沒有水分。
4、將表面沒有水分的土豆條均勻的裹上玉米澱粉，保證每個土豆條沾上玉米澱粉。
5、將土豆條密封冷凍3個小時後，鍋中倒入油升高油溫，土豆條不用解凍直接放入油鍋中炸至金黃即可。最後出鍋撒點鹽，蘸著番茄醬吃。
這幾個步驟一個也不能錯，記得一定要將焯好水的土豆條吹乾水分，這樣炸出來的才好吃。學會了自製薯條就再也不用出去買了，宅家追劇必備美食，可以一次性多做一點放冰箱裡，想吃的時候再拿出來炸，家裡有孩子的，孩子想吃就不用出去買了，自己做的還健康。
自製薯條總是軟塌塌的？教你製作技巧，炸出來的薯條酥脆又美味！大家如果喜歡的話可以關注我，@吃貨小作家，每天分享美食，謝謝大家觀看。