美國威士忌專場,13款不容錯過的好酒

2020-12-12 騰訊網

一直認為,好酒該共享,不該藏起來,所以我決定開闢這個分享專區,不定時地放出酒櫃中的珍藏寶貝。

在這裡,你們可以用更少的錢喝到更多好玩有趣的威士忌,見識到更廣闊的威士忌世界。

這次就滿足一下你們想喝美國威士忌的心願。

除了面熟的老朋友,我還網羅了一些不怎麼常見的酒款,以及相當珍惜的限量款。田納西、波本、酸麥……一個徹底喝懂美國威士忌的機會,都來試試。

1.Jack Daniel's

傑克丹尼No.27金標

田納西威士忌

波本威士忌中有一種非常獨特的類別,被稱為田納西威士忌(Tennessee Whiskey)。從法律上來說,這種威士忌必須是產自田納西州的波本,但蒸餾後需要經過糖楓木炭過濾,使口感更為柔滑甜美。傑克丹尼蒸餾廠(Jack Daniel's)是這裡唯一的大廠,始創於 1866 年,酒廠在熟成時使用的每一個橡木桶均由酒廠自製,如今被視為美國威士忌的代表品牌之一。

傑克·丹尼(第27號黃金)最初是作為限量版免稅店專賣推出的,由於太受歡迎2015年秋季開始更大範圍的發行售賣,讓更多的田納西愛好者喝到這款經典的威士忌,最初在美國白橡木桶中陳釀並經過糖楓木炭過濾兩次過濾,富有額外的木質和更柔順的口感。

2.Woodford

活福珍藏酒廠精選

美國波本威士忌

Woodford 活福威士忌酒廠於 1812 年創建,是美國歷史上最悠久的波本威士忌釀酒廠之一,它經常被稱為波本威士忌的發源地。波本威士忌常常用於調製雞尾酒或與食物搭配,其口味有著豐富的質感。活福肯塔基純波本威士忌是限量精心釀製的高端酒品,繁複工匠手工加工過程使五種風味源料得以形成複合統一的口味,具有深度和多層次的完美比例口味的波本威士忌,多達20 多種口味可供挑選,是調酒師和廚師的首選。

這是一款頂級入門的美國威士忌,四度在國際烈酒競賽榮獲最佳波本威士忌之最高殊榮。酒體豐腴,入口結構性強有特色的美味波本威士忌,經過三次蒸餾,口感更加順滑,充滿乾果和甜香料的味道。理想的餐後威士忌,加冰或作為雞尾酒都是非常好的。

3.Woodford

活福珍藏雙桶

美國波本威士忌

同樣來自活福,這一支珍藏雙桶是波本威士忌經典代表作品。首先在新的烘烤白橡木桶中成熟,裝瓶之前又轉移到特殊重度烘烤橡木桶做了幾個月的熟成。這使得它的味道變得大不相同,口感中有許多辛辣的辛香料和更多的木質感。

4.Eagle Rare

鷹牌10年

美國波本威士忌

來自美國水牛足跡蒸餾廠(Buffalo Trace)品牌的頂級波本威士忌,鷹牌10年有著美味的芳香和木質感,美國波本10年的威士忌產品裡,這是最好的選擇,也是性價比最高的一款。

5.Buffalo Trace

水牛足跡經典

波本威士忌

水牛足跡蒸餾廠(Buffalo Trace)生產眾多品牌,包括小麥波本WL Weller、單一桶波本Blanton's和Elmer T Lee等,波本威士忌中「酒神」級別的Pappy Van Winkle也出自這裡。此外,這裡每年還會發售Antique Collection系列等限量或實驗性的波本,似乎是要嘗試以一己之力將波本品牌數恢復到禁酒令前的規模。

這款酒是真正意義的上等經典美國波本威士忌,家庭,酒店和任何一家酒吧的必備品,可能是性價比最高的波本威士忌,而且是這麼響噹噹的大牌。

6.Maker's Mark

美格46

波本威士忌

Maker's Mark由Bill Samuels Senior創立,該家族的製酒歷史可追溯到19世紀初。從成立伊始,酒廠一直堅持其柔和又不失活潑的風格,並採用70%玉米、16%冬小麥和14%大麥芽的原料配比。美格的名字是由其妻子Margie取名,她喜歡收藏英國錫製品,通常錫匠會在自己的得意作品上做一個標誌性印記(Maker's Mark),便由此得到啟發。另外,她還提出以手工蠟封作為酒瓶封口的做法。直至今日,美格仍以獨特的手工蠟封造型與釀酒配方作為波本威士忌的經典代表之一。"

50年來首個新的美格新配方威士忌「Maker's 46」,它是根據嘗試不同木材「配方」的數量來命名的。47%酒精度裝瓶,這款酒在新烤法國橡木桶中陳釀,賦予了它更多的香料、甜味和香草味。

7.Michter’s

酩帝詩US*1

小批量波本威士忌

這款酩帝詩是由酒廠精心挑選的,具有最高品質的美國玉米和其他穀物釀造而成,是酩帝詩榮譽蒸餾大師,波本傳奇人物威利-普拉特最愛的威士忌。具有豐富的焦糖與平衡的香草甜味,結合果乾香氣與迷人的煙燻層次,並以綿長的橡木桶香氣收尾,非常值得一喝。

8.Michter’s

酩帝詩 US*1

單桶黑麥威士忌

出眾的香氣和出色的味道讓這款黑麥威士忌成為肯塔基風格中的佼佼者。精選美國高品質黑麥和其他穀物,用最高規格的工藝萃取極致風味。瓶子裡的每一滴威士忌都是來自於同一個橡木桶,這充分體現了酩帝詩的超高工藝和對創造最佳品質的承諾。鮮明的香氣伴隨適口的辛香,結合馥鬱的口感,非常絕!

9.Shenk's

山柯家園

酸麥芽威士忌

2019 限量版

來自酩帝詩的酸麥芽威士忌,為了紀念創始人John Shenk而推出。

1753年,John Shenk 在賓夕法尼亞州開了一家釀酒廠,後來被龐貝傑家族收購,如今,他的遺產仍由米希特家族繼承。這是一款甜而圓潤的肯塔基酸麥芽威士忌,帶有香料、薄荷、橘子和一絲煙燻的味道,好喝極了。

10.Bomberger's

寶博詩宣言

波本威士忌

2019 限量版

為了紀念寶博詩宣言酒廠在19世紀為美國威士忌作出的貢獻而推出的限量款,寶博詩在20世紀改名為我們所熟悉的「酩帝詩」。

這是一支非常特別的小批次美國波本威士忌,酒精度54%,根據嚴格的成熟質量標準進行陳釀。作為一個小批量產品,它有豐富的果香和香料風味,因為其中一小部分威士忌是在特殊橡木中熟成過的,由此賦予了這一支酒更強烈個性。

11.Michter’s

酩帝詩20年

波本威士忌

收藏限量

酩帝詩(Michter’s)20年波本威士忌,數量少之又少,風味令人驚豔,有著誘人且豐富的烤橡木,堅果和黑色水果的味道,讓你享受最頂級的美國威士忌無窮無盡的滿足感,美國威士忌愛好者的熱門頂級收藏投資品。

12.Sagamore

勝駿馬

經典黑麥威士忌

一般來說黑麥威士忌會有較為辛辣、口感強烈的特色,但馬裡蘭風格的黑麥威士忌卻擁有更細膩、柔和、圓潤、滑順、甜美的口感。這款勝駿馬經典黑麥威士忌大概有4-5年的陳釀時間,41.5%酒精度裝瓶,2019年獲得John Barleycorn金獎。金色的液體,聞起來擁有香草、焦糖等香料氣味,入口蜜餞和陳皮風味,還有丁香和肉豆蔻味道,以及些許核桃和紅糖的餘味,非常可口。

13.Sagamore

勝駿馬

原桶桶強黑麥威士忌

這支勝駿馬原桶桶強黑麥威士忌有著典型的美國馬利蘭黑麥威士忌神秘風格——這裡有出自石灰巖含水層經過自然過濾的泉水,能灌養出帶著豐富香氣的黑麥,也是釀造出甜美、細膩,擁有醇厚香氣勝駿馬黑麥威士忌的關鍵。將黑麥穀物與玉米混合在一起,因其特性打造兩種特別又可口的調和麥芽漿配方,即能增添甜度,還能平衡黑麥的辛辣味。

喜歡強烈口感的朋友,千萬不能錯過這一支!

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