大家中午好呀～我是有米熙子哇～
又到了對午餐發愁的時候了，還坐著碼字的我，是一點都不想起來煮飯啊嗚嗚～
平時問同事，中午吃什麼啊？都是不到最後決定不了，常年選擇困難症的我們，到最後的選擇通常都是哪家不用排隊就吃哪家吧。那如果不想在外面吃，而自己又不怎麼會做飯的話，吃什麼好捏？
入門級的西紅柿炒蛋為大家獻上～
可不要小瞧或者嘲笑這個西紅柿炒蛋嘞～要做得好吃可真的很不容易，我炒了好多年的西紅柿炒蛋，一直被老公嫌棄，要不是西紅柿太生，要不就是雞蛋太老，不夠嫩滑，要不就是太幹～總之，真的好難炒得完美～
直至我看他演示了好多遍，然後我又找各種大神級分享之後，才把這個菜炒得大家都還算滿意哈哈～
但是既然是入門級，也不用那麼擔心學不會，其實步驟和食材都很少，只要用心，和避開幾個小坑，你也會做得很好吃噠！
況且，番茄，有營養又便宜，一起試試唄！
食材
西紅柿2-3個
雞蛋2-3個
鹽 1茶匙
糖 1匙
醬油 1匙
醋 半匙
蒜頭、姜 各2瓣
雞精粉、胡椒粉、蔥（可選）
下鍋前的工作：
雞蛋打散，備用。西紅柿洗乾淨，切角或者切粒，放盆裡備用。
做法：
熱鍋、放油，將雞蛋放入鍋中。下少許鹽，炒到8分熟，盛起來備用
熱鍋、放油，爆生薑蒜。將西紅柿放入鍋中翻炒。 稍微加點水，讓西紅柿變軟放醬油、醋、糖、鹽將雞蛋回鍋，和西紅柿拌炒均勻。（我平時炒都愛放點雞精粉，感覺味道會更好。）出鍋（如果喜歡胡椒粉的話，可以稍微撒點，加點蔥花擺盤也很好看，看個人喜好咯～）
幾個貼士：
有條件就去買農家西紅柿，那種又大個頭而且大小一樣的西紅柿炒出來真的沒西紅柿的味道）開始炒雞蛋的時候不要炒全熟，不然回鍋的時候很容易太老甚至焦掉。如果想吃飯的時候多點汁，炒的到時候放多點水就OK