屏東萬巒豬腳
臺灣屏東縣萬巒鄉並非以風景名勝出名，而是以風味絕佳的豬腳名聞全臺灣，路過此地的遊客莫不順道下車品嘗，更不乏專程前來採購者。萬巒豬腳集中在派出所旁的民和路，其中以林海鴻的海鴻飯店最有名，是萬巒豬腳的創始者。萬巒豬腳其獨特秘方還在於烹煮時的中藥配料和沾豬腳的蒜茸醬油佐料，待送入嘴巴，油膩全消的豬腳嘗來開胃爽口，吸引眾多饕客不遠千裡而來。
臺灣特產小吃-屏東萬巒豬腳
屏東萬巒豬腳在製作時不放糖、鹽和味精，只用醬油，豬腳要用10多種草藥和香料醃製，在滷製時要把溢出的油汁收幹，吃起來沒有油膩感。
「屏東萬巒豬腳」出名已是幾十年前的事情。據說當時萬巒當地青年林海鴻無意認識了一位擅長烹飪豬腳的潮州人，於是向他學習。經不斷研究改進，林海鴻烹製的豬腳脆而不膩又爽口，令食客讚不絕口。後來，豬腳生意開始在萬巒鄉變得普及化。特別是1969年，蔣經國第一次到萬巒品嘗豬腳後，萬巒豬腳名聲大震。
根據行家的分析，萬巒豬腳之所以聞名島內外，主要在於獨特的產地 (萬巒養豬業也是聞名臺灣)、用料 (全部採用豬的前腿)、製作(講究必經六環節：①原料肉處理，②熱水燙，③冷水浸，④急速冷凍，⑤小火熬，⑥中火煮)、佐料，成品「肉色呈黃褐色，香味四溢，外皮口感香Q，肉質鮮嫩多汁」等等。
臺灣頂級黑珍珠蓮霧
頂級黑珍珠蓮霧是臺灣名貴水果，國民黨主席連戰來訪送給胡錦濤主席的最珍貴禮物就是黑珍珠蓮霧。黑珍珠蓮霧模樣雅觀，具有特殊的芳香，清甜可口，口感特別爽脆，黑珍珠蓮霧果皮帶有臘質光澤，果肉含海綿質、水分多，清甜且有淡淡之蘋果香，非一般水果可以比擬。吃之可以潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，還是美容最佳水果品種。
臺灣特產水果-頂級黑珍珠蓮霧
蓮霧雖系十七世紀時才從東南亞引進臺灣種植的水果，但卻「青出於藍」而不遜於藍，甚至勝於藍。這從世界各地介紹蓮霧的報導中必提到臺灣可見一斑。如果說，蓮霧是臺灣眾多水果中的名品，那麼屏東的「黑珍珠」就是蓮霧中的極品了。
蓮霧要如何選購？答案是，蓮霧要夠熟的才夠甜，越成熟的蓮霧越甜越好吃，成熟度就體現在它的「臍」上，臍底黑紅的甜度就高。吃法也有講究，要整顆咬，從小處著口才更爽。教給你一句選購的口決，叫做：黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽，保你吃到笑呵呵。
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