長沙的董順桃臭豆腐聞起來又臭又香,經過這麼久的發展臭豆腐早已榮登美食行列,美食現在已經成為我們的必需品。當你走在街上,你會發現周圍有很多美食,有小吃街,似乎只是幾塊簡單的豆腐。
但是嘗過之後,就忘不了它的味道,董順桃臭豆腐吃起來酥脆、鮮香、麻辣,讓人難以忘懷。
董順桃臭豆腐,雖然剛開始聞起來真的很臭,但這是因為豆腐中含有的蛋白質在蛋白酶的作用下分解,所含的硫胺基酸也充分水解,產生一種叫硫化氫的化合物,有一種刺鼻的氣味,蛋白質分解後,產生胺基酸,而且胺基酸味道鮮美,真的很好吃,董順桃臭豆腐的製作也很簡單,但主要還是看裡面的輔料,裡面的汁液倒在上面,看起來真的很好吃,一口下去,滿滿的都是醬汁,心裏面也是滿足至極了。
董順桃臭豆腐不同於其他的白豆腐,顏色是黑色的,炸起來酥脆。這是它的獨特之處。當你在嘴裡吃的時候,它真的很好吃。你可以看到長沙董順桃臭豆腐現在在很多地方都能看到。想吃可以隨時買。