丸子的美食之旅:臺灣的三星蔥炒肉和紅糟排骨,出人意料的美味

2020-12-20 百家號

今天我們不在日本,回到了中國臺灣。因為要來臺灣採風,所以呢,今天丸子就帶大家嘗嘗臺灣的風味吧。臺灣自古以來就是中國不可分割的一部分,它四面環海所以他的海產品一定像日本一樣豐富。所以今天首選海鮮餐廳。

首先我們今天來到的是宜蘭縣。宜蘭縣隸屬中國臺灣,位於臺灣省東北部。宜蘭的蔥油餅大多都採用三星蔥。有青蔥文化館。

三星蔥很出名,做飯必備作料。這個蔥是文化館的吉祥物很有特色,門口還有賣蔥餡餅的,現買一塊嘗嘗鮮。

這個蔥餡餅做的軟硬適中,外皮酥脆,一口下去仿佛能吃著油味。但是裡面的蔥味有很香,瀰漫著蔥香的油餅。外表也很討喜。

附近有一家海鮮快炒,是一家家庭店,很有家的味道。,海鮮品種很多,也很新鮮,裡面已經做了好幾桌。但是很乾淨也很清靜。

點了炒飯 三星蔥炒臘肉 蛤仔湯 還點了一個烏賊,還有糟排骨。老闆娘是一個很熱情的人,給我們推薦了特色菜,但是怕我們吃不完還說點多了,其實我們都是吃貨。根本不會吃不下。

臺灣的三星蔥是甜味的蔥,不會辣。而且很脆,而且多汁,和臘肉炒起來簡直就是舌頭的盛宴。臘肉像中華培根口感,但要軟一些,一點都不膩,很好吃,真不錯,不愧是名菜。

炒飯是很普通的蛋炒飯,當然裡面也有蔥。是醬油炒的,顆顆分明,醬油的美味空前絕後,米粒乾濕正好軟硬適中。真的是一道很好吃的主食。炒飯一直是我們的最愛,大學最愛吃的飯之一。我們都對它有獨特的感情。

這鍋蛤仔湯很有分量,湯汁鮮美,口感清香。但是海鮮味兒十足依然有三星蔥拿來提味,簡直太幸福了。蛤仔也很好吃。

紅糟排骨吃一口滿嘴都是豬肉的肥厚,是日本吃不到肉的味。還有軟骨的吃著韌勁十足,最好吃了,沾上臺灣風味辣醬,簡直是愛辣人士的最愛,這個辣醬好想知道怎麼做。

烏賊特別的嫩,蘸上芥末是很刺激的口感。重口味兒人士最愛。但是烏賊的嫩滑,超好吃。咬起來很幸福。

在老闆娘讚賞的目光中,我們吃光光的,還是我們的光碟行動。吃光光是對廚師的最大尊敬。美食是一種態度。期待下次的美食之旅。

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