1斤麵粉加4個雞蛋,你最想不到的做法,比饅頭簡單,比餡餅好吃

2020-12-23 老左家常菜

哈嘍大家好我是老左，麵粉不要再蒸饅頭了老左教你一個新吃法，加四個雞蛋蓬鬆暄軟還拉絲，一出鍋小孩子都搶著吃。

做法

1，大碗中加入500克的麵粉，如果家裡有高筋麵粉用高筋麵粉，沒有高筋麵粉也可以選用普通麵粉，打入4個雞蛋，加入2克食鹽，5克酵母，20克的白砂糖，喜歡吃甜食就多放一點，把雞蛋打散攪拌均勻

2，攪拌成面絮之後淋上20毫升的食用油，攪拌一下，下手揉成麵團，蓋上蓋子餳5分鐘

3，5分鐘後拿到面板上像搓洗衣服一樣揉搓，大概需要20分鐘揉搓出手套面膜整理成圓團，放入大碗中，抹上食用油防止粘連，蓋上保鮮膜餳發2倍大

4，準備好一把葡萄乾或者蔓越莓幹清洗乾淨切碎備用

5，麵團餳發至用手指按壓下去不會回縮說明餳發的非常好了

6，餳發好的麵團拿到面板上揉面排氣，分成大小均勻的小劑子

7，把沒有個小劑子整理成圓團，在擀成牛舌狀撒上一點葡萄乾從一邊捲起，再次的擀成牛舌狀再從一邊捲起即可

8，電飯煲刷上一層食用油方便脫膜，放入生坯蓋上蓋子二次餳發20分鐘

9，餳發好之後刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻，放入電飯煲開啟蛋糕模式即可，沒有這個模式可以選擇煮飯模式

10，時間到出鍋脫膜，非常蓬鬆暄軟又拉絲的大麵包就做好了

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